Mindenki által jól ismert, hogy nagyböjt és húsvét idején a kenyér hosszú évek óta kiemelkedő szerepet játszik az asztalunkon, ezért szeretnénk nektek néhány érdekességet és hagyományt bemutatni ezekhez az időpontokhoz kapcsolódóan.

Azok számára, akik nem tudják, a nagyböjt a hazánkban mélyen gyökerező keresztény naptár időszaka, hamvazószerdától nagyszombatig tart. Ezekben a napokban a keresztények lelki felkészülést végeznek a nagyhétre. Ezekben a napokban bizonyos rítusokat hajtanak végre, amelyek az étellel kapcsolatosak, egyesek önkéntes böjtöt és tartózkodást fogyasztanak a húsevéstől.

A hústól való tartózkodás miatt a keresztények nagyobb mennyiségben fogyasztanak más ételeket, például halat (különösen tőkehalat), kenyeret és más ételeket, amelyeket korábban megfizethetőbbnek tartottak.

A napokban a legismertebb receptek mindegyike jelentős kenyérrel rendelkezik. Itt bemutatunk néhány olyan ételt, amelyek kenyérből vagy a kenyér számos összetevőjéből készülnek, és amelyeket hagyományosan Spanyolország egész területén gyártanak:

francia pirítós: A legismertebb és a legtöbbet elfogyasztott édes a nagyböjt idején, legalábbis Andalúziában, amely, mint jól tudja, az előző napi kenyérből áll tejjel, mézzel, borral, fahéjjal és cukorral.

kenyér

Tőkehal frittek: A tésztát többek között liszttel, tojással, élesztővel, vízzel készítik. Ez egy nagyon főtt étel a virrasztás alatt.

Sült tej: Elkészítése biztosan a konyha leggyakoribb összetevőinek: a tej, a liszt és a tojás kihasználásának volt a célja. Finom desszert

Panburned: Ez a valenciai földek egyik legjellemzőbb feldolgozása a nagyhét idején, ez egyfajta roscón de pascua vagy mona de pascua.

pestiños: Egy másik tipikus andalúz desszert lisztből, ánizsból, olívaolajból, matalauvából stb.

Sok olyan kidolgozás létezik, amely nagyon hasonlít a kenyérhez, mivel az imént bemutattuk nektek, és minden házban nagyon különböző módon történik. Ezekben az időpontokban melyiket mered?