Nagyon szeretnék egy különleges aperitifet készíteni, amely ideális a focimeccsek nézésére, amikor a barátaim hazajönnek. Annak érdekében, hogy ne hagyjam ki a részleteket, szeretnék, hogy valami készen álljon a csípésre, ami nem ad munkát. Ezért döntöttem úgy, hogy elkészítem ezt recept darált hús galuskához. Most az a kérdés, hogy sütjük-e vagy süssük-e őket.
És ahogy azt mondják, hogy ha kétségei vannak, a legjobb megoldás mindkét lehetőség kiválasztása, ma a receptnek két változata lesz, hogy kiválaszthassa kedvencét. A sültek, ropogósabbak és nagyobbak, amikor a tészta felfújódik, és a sütőből származóak, könnyebbek, mivel nem tartalmaznak zsírt, bár tömörebbek. Természetesen mindkettő nagyon jól néz ki.
Hozzávalók
- Gombóc (ostya) 16
- Darált hús 300 g
- Sárgarépa 1
- Paradicsomszósz 100 ml
- Hagyma fél egység
- Közepes olasz zöldbors
- Tojás 1
Darált hús pogácsák készítése, sült vagy sült
Mert elkészítjük a gombócok töltelékét, Apróra vágja a hagymát, és tegye serpenyőbe olívaolajjal. Aprítsd fel a borsot és a sárgarépát, majd add hozzá a serpenyőbe, amint a hagyma átlátszóvá válik. Tíz perccel később hozzáadjuk a darált húst, és az egészgel megpirítjuk.
Amint a hús színét megváltoztatta, hozzáadjuk a sült paradicsomot, és jól összekeverjük. Kijavítjuk a sót és hozzáadunk, ha fűszert akarunk. Az ilyen típusú gombócokban, jól jön, ha fűszeres érzetet ad készült chili paprikával, vagy ha inkább néhány csepp Tabascóval, de én bent hagyom választható. Hozzáadhat néhány gombóchoz, és mások puhára hagyják őket.
Alakítjuk a gombócokat, kis mennyiségű tölteléket helyezünk el, és az ostyát egyszerű hajtással lezárjuk. Az empanadillákat jól lezárjuk, jól összehúzza a redőket, hogy sütéskor/pörköléskor ne jöjjön ki a töltelék, és ossza két részre.
Sült vagy sült?
Azok, amelyek a sütőbe fognak menni, Sütőpapírral vagy szilikonos tálcán elrendezzük őket, hogy ne tapadjanak hozzánk, mi pedig felvert tojással festjük őket, hogy szépek és fényesek legyenek. Körülbelül 10 percig 190 ° -on sütjük őket.
A többit nagyon forró olajban megsütjük, a réselt kanállal folyamatosan olajat öntve rájuk, és így a sült gombóc klasszikus buborékjai keletkeznek. Miután nedvszívó papíron jól leeresztették őket, az asztalhoz visszük.
Azzal, hogy mit kell kísérni a darált hús galuskával
E recept kíséretében ajánlok egy kis külön sült paradicsommártást és egy kis friss salátát. Ahogy a fotón is látható, julienned sárgarépasalátával tálaltam őket. Ha előre elkészítette őket, akkor élvezheti barátait, kevés figyelmet fordítva ránk darált hús galuskával recept. Ha a játék kezdetén lakkozja és beteszi a sütőbe, 10 perc múlva az asztalra kerül. A megsütötteket meg is sütheti előtte, vagy hagyhatja a pihenőidőre. Ami tetszeni fog, biztos vagyok benne, hogy mindkét verzió tetszeni fog.