sergio

A házi palacsinta vagy az amerikai palacsinta az amerikai konyha klasszikusa, ezért ma bemutatom az ott elkészített hagyományos receptet. Ezt a receptet egy amerikai barátom adta nekem, ahol mindig házi tejszínhab kísérte, öröm.

Ez a világ egyik legjobb reggelije tejszínhabbal vagy csokoládé sziruppal. És egy látványos és kissé egészséges snack, ha friss gyümölccsel kísérjük, de jöjjön, azt kell mondanom, hogy én inkább egy palacsintát tejszínnel.

Lelkesen rajongok az amerikai ételekért, ezért készítettem nagyszerű amerikai édes recepteket, például a New York-i sajttortát vagy olyan amerikai éttermek receptjeit, mint a pénteki Nachos vagy a Foster Teriyaki mártással készült hamburgere. Sokan ismeritek ezt a két sikeres amerikai élelmiszerláncot.

Számos megjegyzést kaptam olyan emberektől, akik hibát követtek el a tipikus palacsintákkal. A palacsinta némileg hasonló, de ez egy francia recept, amely szintén grillezett, de nagyon finom (nem olyan zsíros, mint a palacsinta), ahol egyenletesen töltik meg, és nekem személy szerint, hogy sósak legyenek, jobbak.

Ez a recept körülbelül 4 bolyhos palacsinta készítésére szolgál. Szerintem ez a tökéletes mérce, mert általában 2 főre készítünk palacsintát (tökéletes reggeli a barátnődnek), és így megismételhetjük. Ha több palacsintát szeretne készíteni, egyszerűen extrapolálnia kell az összetevőket.

Tippek a tökéletes palacsinta elkészítéséhez

  • Ha a palacsintát akarja kijön bolyhos amit ajánlok, vegyen és szereljen pár tojásfehérjét merevre, és helyezze bele. Ily módon lenyűgözőek lesznek.
  • Készítse el a tésztát a helyszínen. A palacsinta egy reggeli, amelyet családként lehet elkészíteni, és a legjobb, ha mindezt együtt csinálják. Ha azt a tésztát készítjük abban a pillanatban, akkor gazdagabbak lesznek.
  • Ügyeljen arra, hogy jó minőségű vajat használjon. Nagyon megváltoztatja az ízét. Mindig azt mondom és megerősítem, hogy a legjobb alapanyagokat akkor kell használni, amikor olcsók, vagyis például jobb, ha jó minőségű vajat vásárolunk, mivel a normalita és a drága közötti különbség kevés pénz, de sok minőség.
  • Ne verje feleslegben az összetevőket. A legjobb dolog, ha egyszer beépült, hagyja pihenni néhány percig.
  • Használjon nagy serpenyőt vagy rácsotés. Egy nagy serpenyő segítségével könnyebben megforgathatjuk a palacsintákat.

Palacsinta kíséretek

  • Az igazság az, hogy a legklasszikusabb, hogy kísérje őket juharszirup. A juharszirup juharléből készült édes szirup. Kipróbáltam és nagyon jó. Spanyolországban inkább más típusú kíséreteket használunk, például karamellát vagy csokoládé szirupot.
  • Azt is ajánlom, hogy kísérje el valamivel Nutella vagy Nocilla típusú kakaókrém, Azt is elmondták, hogy olvasztott vaj is kísérte őket ... nekem ez egy bomba és nagyon nehéz, de megyünk, ahogy mindig mondom, hogy megkóstoljam a színeket.
  • Az első palacsinta tesztelésre szolgál. A palacsintához hasonlóan, mi is készítünk egy tesztpalacsintát a serpenyő és a hőmérséklet tesztelésére. Eheted, de a következőek biztosan 20-szor jobbak lesznek, mint az első.
  • Várjon, amíg megfordítja, amikor „buborékok” megjelennek. Néha nem tudjuk, mikor kell a palacsintát forgatni. A megfelelő pillanat az, amikor buborékok kezdenek kijönni.
  • Mérje meg a tészta mennyiségét. Néha elkövetjük azt a hibát, hogy a tésztát kancsóval öntjük, és a legjobb, ha egy fazekat használunk, hogy mindig ugyanaz a tészta legyen.

Hozzávalók 4 palacsintához

  • 1 tojás
  • 200 ml teljes tej
  • 120 gramm liszt
  • 30 ml napraforgóolaj
  • 20 gramm fehér cukor
  • 1 tasak élesztő vagy sütőpor
  • Só
  • Fahéj, vaníliás cukor (opcionális)
  • Vaj a palacsintát készítő serpenyőhöz

Hogyan készítsünk palacsintát vagy palacsintát

1.- Először a folyékony összetevőket keverjük össze. A tojást, az olajat, a tejet és felverjük. Mindig néhány rúd segítségével.

2.- Másrészt a száraz összetevők. A cukor, a szitált liszt, a sütőpor boríték és egy csipet só. A csipet só mindig segít az összes összetevő integrálásában.

3.- Egy spatulával jól megfordulunk, és addig ismételjük a műveletet, amíg minden egyenletesen be nem épül. Mindig anélkül, hogy elhaladna mellettünk.

4.- Kenje meg a serpenyőt vajjal, és tegyen egy serpenyőt a serpenyőbe. Amint buborékokat látunk kijönni a tésztából, megfordítjuk és megbarnítjuk a másik oldalon. Tökéletes reggeli vagy snack.