Receptek, amelyek segítenek

Ha van valami, amit nem szabad elhanyagolni manapság, az a bél egészsége. A tudomány kimutatta, hogy kulcsfontosságú az immunrendszer megerősítésében, amely létfontosságú a koronavírus-járvány idején

A tudomány évek óta feltárja, hogy egy diéta támogatja a bél egészsége ez a fellendülés erősíti és aktiválja az immunrendszert. Jó hír a rossz hírek között, amelyek nap mint nap érkeznek világjárvány koronavírus, amely a világot „bezárásra” kényszerítette. Az emberi lény birtokában van több baktérium sejt, sokkal több, mint az emberi sejtek. A baktériumok a bőrön, az orrban és a fülekben élnek. és mindenekelőtt a belében.

mikrobiota

A bélben lévő egészséges baktériumok felelősek az immunrendszer 70% -áért

Egészen a közelmúltig, amikor az emberek többsége rájuk gondolt, hajlamosak voltak azt hinni, hogy meglehetősen távol állnak tőlünk, hogy az organizmussal való kölcsönhatásuk nem „különbözteti meg” például a betegség szenvedése, mint a rák, az elhízás vagy az egyszerű influenza. A test immunrendszere és a bélben lévő baktériumok között azonban széles interakció zajlik. Például: a Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karának (USA) kutatói egy évtizede vizsgálják, hogy a fogalmazás a belek különböző patológiákban, hogyan immunrendszer a test ezen kis „stopposokkal”, és különösen, hogy ez a kapcsolat hogyan működhet a betegségben.

"Az immunrendszerének nagy része valójában a gyomor-bél traktusában van" - mondja. Dan peterson, A Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karának patológiai adjunktusa. "Az immunrendszer a testedben van, a baktériumok és a a vírus kívül vannak. "És mégis kölcsönhatásba lépnek. Például a bél nyálkahártyájának egyes sejtjei hatalmas mennyiségű antitestet ürítve töltik életüket." Ezt próbáljuk megérteni: típusú antitestek amelyek előállnak, és a test hogyan próbálja irányítani a köztünk lévő baktériumok közötti kölcsönhatást "- teszi hozzá.

Az is ismert, hogy egyes helyzetek, mint amiben jelenleg élünk, lehet felborította az egyensúlyt és következésképpen gyengíti a védekezésünket, és ezek a helyzetek természetesen: feszültség, kiegyensúlyozatlan étrend vagy antibiotikumok.

Óvja a beleket

Kate Llewellyn-Waters, A londoni táplálkozási szakember a Mail Online-ban elmondta, hogy cinkben, probiotikumokban, antioxidánsokban és C-vitaminban gazdag ételek fogyasztása segíti az egészséges baktériumokat a belekben, amelyek az immunrendszer 70% -áért felelősek. És tisztázza milyen ételek enni, hogy megvédje a belét és erősítse immunrendszerét a Covid-19 elleni csatában. Ebben az értelemben az Alimente orvoshoz intézett nyilatkozatokban Vasárnap Carrera, az emésztőrendszeri orvosi-sebészeti központ (CMED) táplálkozási szakértője elismeri: "A mikrobiota szorosan kapcsolódik az immunrendszerhez, mivel biztosítja a megfelelő működését és fokozza gyulladásgátló és védekező hatását. Ha megváltozik a mikrobiota, akkor immunrendszerünk kevésbé fog működni, és jobban védtelenek leszünk a külső kórokozókkal és az egészségünket fenyegető veszélyekkel szemben ".

Prebiotikumok

Ahogy a Mayo Klinika tisztázza, "azok vannak speciális növényi rostok. Műtrágyaként működnek, amelyek stimulálják az egészséges baktériumok szaporodását a belekben. Prebiotikumok sok gyümölcsben és zöldségben találhatók, különösen azokban, amelyek tartalmaznak összetett szénhidrátok, mint a rost és az ellenálló keményítő. Ezeket a szénhidrátokat a szervezet nem emésztheti meg, ezért az emésztőrendszeren keresztül jutnak a táplálékká válnak a baktériumok számára és más mikrobák.

A prebiotikus ételek listája hosszú, a spárga jamsig. Ma a prebiotikus kiegészítők listája még hosszabb lehet, de általában tartalmaznak egy komplex szénhidrátot, például rostot. A vállalatok kiegészítik a termékeket olyan speciális körülmények között, mint például a csontok egészsége és a testsúly kezelése, és azt állítják, hogy összetevőik fokozzák bizonyos baktériumok növekedését.

Számos egészségügyi előnyt nyújtanak, például javítják a bél mikrobiális egyensúlyát és serkenteni az immunrendszer. A probiotikus ételek legjobb forrásai az erjesztett ételek savanyú káposzta, erjesztett tempeh (szójafajta), miso, kefir és joghurt. Egyéb jó bél egészséges ételek, különösen az egészséges bélbélés elősegítése érdekében tök, édesburgonya, tök, dió, csirkehúsleves (a kollagén elősegíti az egészséges és erős bélés kialakulását).

Antioxidánsok

Bár jelenleg nincs hivatalos ajánlott napi adag az antioxidánsok vagy az antioxidáns ételek esetében, általában, annál többet fogyaszt az étrendben lévő valódi teljes ételek minden nap, annál jobb. A legtöbb gyümölcs, zöldség és gyógynövény tartalmaz antioxidánsokat, mint pl C vitamin, E-vitamin, lutein, béta karotin, flavonoidok és likopin. A következő ételek kiváló antioxidáns források: Áfonya, zöld leveles zöldségek, például spenót és kelkáposzta, hagyma, oregano, kurkuma, kömény, bazsalikom, gyömbér, fokhagyma, cayenne bors, étcsokoládé (Minimum 70% kakaó), valamint zöld és fehér tea.

Dr. Carrera tisztázza: "a Covid-19 kórokozóval szembeni ajánlás a fogyasztás naponta a fent említett ételek probiotikus és prebiotikus hatással. Nem szabad visszaélnünk Telített zsírok mint a vörös hús, kolbász, belsőségek és gyorsételek; sem cukorban gazdag ételek, például ipari sütemények, sütemények és sütemények. A fogyasztásával sem szabad visszaélni fehér lisztek például kenyér vagy tészta, cukros üdítők vagy alkohol. Ha problémánk van emésztőrendszeri egészség, a probiotikus kapszulák 15 napos bevitelével erősíthetjük a mikrobiotánkat, a krónikus és folyamatos hasmenés kivételével, amelynek alkalmazása hosszabb ideig meghosszabbodik ".

Receptek a mikrobiotához

Spenót turmix

Gyulladáscsökkentő és tartalmazza ezt a zöld leveles zöldséget tápanyagokban gazdag valamint vitaminokban és flavonoidokban. Serkenti a jó és jótékony baktériumokat a belekben. Ezenkívül az avokádó tele van E-vitaminnal (egy másik antioxidáns) és egészséges természetes zsírokkal. A banán egy prebiotikum.

Hozzávalók

  • 2 marék spenótlevél
  • ½ avokádó
  • 1 kis banán
  • 210 ml vizet
  • 1 teáskanál gyömbér (opcionális)
  • Lé ½ mész

Kidolgozás

Az összes hozzávalót turmixoljuk simára, sima és krémesre, majd tálaljuk.

Csirkehúsleves

Hozzávalók

  • 1/2 csirke. Ha csak a húslevest akarja elkészíteni, használhat csirke tetemet is.
  • 3 sárgarépa
  • 1 póréhagyma
  • Különböző ágai zeller
  • 1 hagyma
  • Só
  • 250 g vékony tészta

Kidolgozás

Jobb eltávolítani a bőrt a csirkéből, elkerülni a zsírfelesleget. Hámozza meg a sárgarépa és a hagyma. Vágja le a póréhagyma gyökereit, távolítsa el a legkülső réteget, és ossza el az egyik oldalon a zöld részt, a másikon pedig a fehérebb részt. Mossa le, ha szennyeződés van benne, különösen a zöld részen. Tegye az összes hozzávalót az edénybe, főzzön, ha gyors 30 percig, és egy órán át, ha normális. Adhat hozzá burgonyát is, ha akarja. Akkor muszáj széthúz a húsleves hozzávalóit, szűrje le és készítse el a levest, hozzáadva a sárgarépát, a tésztát és a csirkét.