DCB RECEPTEK

Padlizsán, garnélarák, paradicsom, olívaolaj, a mediterrán étrend főszereplője, és a dió, egy szárított gyümölcs, amely szintén hozzáad antioxidánsok a tányérra. Ez a recept egyesíti az összes rost és a zöldségekben található tápanyagok.

Hozzávalók 2 fő részére

  • 1 közepes padlizsán
  • 1/2 hagyma
  • 75 g hámozott garnélarák
  • 7 meggyparadicsom
  • 1 pár evőkanál fehérbor
  • 7 dió
  • Fokhagyma
  • oregano
  • bazsalikom
  • Só
  • fekete bors és extra szűz olívaolaj
  • 100 g sajt lehetőleg friss vagy fehér 98 Kcal.

Mossa meg és vágja le a padlizsánt. Felvágni tacóban elégedett.

Felezd meg a paradicsomot.

Aprítsd fel a hagymát.

Készítsük el a garnélákat.

Melegítsük egy rácsos vagy tapadásmentes serpenyőben, és tegyük hozzá a padlizsánt és a metélõhagyma. (Ne adjon olajat, elvihetjük a gőzével megdinsztelni)

Főzzük közepes lángon, amíg buggyantás nem lesz.

Fűszerezd ízlés szerint fekete bors, oregano és bazsalikom.

Külön serpenyőben vagy rakottban adjuk hozzá a garnélákat és a paradicsomot.

Pár percig főzzük, és a paradicsomszószt a padlizsánnal együtt jól keverjük. Tegyen bele egy marék diót.

Öntsön pár evőkanál fehérborral, csökkentse a hőt és csökkentse.

Fűszerezzük ízlés szerint.

Süssünk gratint, a tetejét aranybarnára szórva.

Most a legfontosabb, csepegtessen egy kis szűz olívaolajjal (soha ne melegítse az olajat a serpenyőben)