receptek

Egyre gyakoribb, hogy az élelmiszerboltokban szárított moszatot találnak. Megveheted wakame, nori, tengeri spagetti, arame, kombu, alaria, hiziki vagy agar-agar, többek közt. Az ételekhez nyújtott textúra és íz mellett számos egyéb tápanyag, például vitamin, vas és kalcium is van. Próbálkozzon a bevásárlókosárral, hogy elkészítsen néhány finom alga receptet, például ezeket a saláta javaslatokat, amelyeket alább hagyunk! Gazdag és eredeti!

1. Wakame saláta

Készítse el otthon a hagyományos wakame salátát, amelyet a legtöbb japán étterem kínál. Ő tökéletes kísérő a sushi ételekhez és mindössze öt perc múlva elkészül.

Hozzávalók

  • 20 g wakame saláta
  • 1 teáskanál pirított szezámmag
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • ½ evőkanál rizs vagy fehérborecet
  • 1 teáskanál szezámolaj
  • 1 teáskanál cukor
  • Választható: gyömbér

Készítmény

  1. Körülbelül öt percig hidratálja a hínárt egy tál hideg vízben.
  2. Alaposan öblítse le és engedje le.
  3. A szójababot, az ecetet, a szezámolajat, a cukrot és a magokat jól összekeverve készítse el a vinegrettet.
  4. Opcionális érintésként reszelhet egy kis gyömbért és hozzáadhatja a mártáshoz.

2. Receptek hínárral, édes vinegrettel

Próbálja elkészíteni ezt a hínár receptet. Nagyon rövid idő alatt elkészül és édes öntettel és szezámmal nagyon különleges tapintást kölcsönöznek neki.

Hozzávalók

  • 20g szárított alga keverék
  • 1 evőkanál pirított szezámmag
  • 1 újhagyma

Az öltözködéshez

  • 1 evőkanál szezámolaj
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 ½ evőkanál rizsecet
  • 1 kanál cukor
  • ½ evőkanál gyömbérlé
  • Só ízlés szerint

Készítmény

  1. Tegye a hínárt egy tálba, és fedje le hideg vízzel. Hagyja öt-tíz percig rehidratálni.
  2. Ha készen állnak, alaposan öblítse le és távolítsa el a felesleges vizet.
  3. Egy tálban keverje össze az öntet összes hozzávalóját egy rúd segítségével.
  4. Adja hozzá a hínárt a mártástálba. Kombinálja az apróra vágott snidlinget és a szezámmagot.
  5. Addig keverjük, amíg minden jól összeáll.

3. Hínársaláta salátával

Javasoljuk készítsen néhány receptet egészséges és frissítő hínárral. Kiegészítésként adjon hozzá néhány friss salátát és paradicsomot.

Hozzávalók

  • 15g szárított alga saláta keverék
  • 1 marék zsenge saláta hajtás
  • koktélparadicsom

Az öltözködéshez

  • 1 evőkanál miso
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál rizsecet
  • 1 teáskanál szezámolaj
  • 1 teáskanál mirin szósz (japán édes rizsbor)
  • 1 teáskanál pirított szezámmag.

Készítmény

  1. Áztassa az algákat.
  2. Csepegje le és nyomja ki a felesleges vizet a kezével.
  3. Helyezzen egy nagy salátástálba a babacsíra és a felezett cseresznyeparadicsom mellett.
  4. Mozgatható mozsárban a szezámmag, hogy kibocsássa aromáját.
  5. Adja hozzá az öntet többi összetevőjét és keverje össze.
  6. Tegye az ízesítőt a salátájához.

4. Hínársaláta tofuval

Adjon hozzá tofut a hínár receptjeihez hogy a tányérodhoz kapjon minden szükséges tápanyagot. Itt bemutatjuk, hogyan lehet sütve és ropogósan megadni az ellenpontot a wakame-nak.

Hozzávalók

  • 3 csík száraz wakame
  • Tofu
  • 2 sárgarépa
  • 1 uborka
  • 1 avokádó
  • ½ metélõhagyma, apróra vágva
  • ¼ csésze szezámmag
  • Hínársaláta vinaigrette

A tofu számára

  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál rizsecet
  • 2 teáskanál szezámolaj
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő.

Készítmény

  1. Áztassa a hínárt öt percig hideg vízben.
  2. Lecsepegtetjük és apróra vágjuk.
  3. Öt percig forraljuk, majd ismét lecsepegtetjük.
  4. Fenntartjuk a hűtőben.
  5. A tofu ropogóssá tételéhez keverje össze a darabot egy tálban a szójaszószsal, az ecettel és az olajjal együtt.
  6. Hagyjuk állni tizenöt és 30 perc között.
  7. Keverjük össze a pácolt tofut a kukoricakeményítővel, és nagy lángon pirítsuk meg, amíg a külsejük aranyszínűvé nem válik és ropogós.
  8. Apróra vágjuk az uborkát és a sárgarépát, és összekeverjük a hideg moszattal.
  9. A tetejére tofut, szezámmagot, szeletelt avokádót és metélőhagymát adunk.

5. Színes saláta

Ezekkel színesítse a salátáit receptek vörös alga és wakame amelyben a tengeri ízeket uborkával, retekkel, avokádóval és sárgarépával keverik.

Hozzávalók

  • Szárított vörös algák
  • Száraz zöld wakame
  • 2 evőkanál rizsecetet
  • 2 teáskanál cukor
  • 2 teáskanál reszelt gyömbér
  • ½ teáskanál wasabi
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • Egy mész leve
  • 1 kis sárgarépa, reszelt és vékony szeletekre vágva
  • 4 retek vékonyan felszeletelve
  • 1 kis uborka, vékonyra szeletelve
  • 1 avokádó felszeletelve
  • Pörkölt szezámmag
  • Pirított tökmag
  • Zöld metélőhagyma

Készítmény

  1. Helyezze a hínárt egy tál hideg vízbe, és hagyja ázni öt-tíz percig, amíg meg nem puhul. Mossa le és engedje le.
  2. Az öntethez egy kis tálban keverje össze a rizsecetet, cukrot, gyömbért, wasabit, szóját és szezámolajat.
  3. Az öntet felét öntsük a hínárra.
  4. Hozzáadjuk a mész levét és összekeverjük.
  5. Fűszerezzük ízlés szerint.
  6. Körülveszi a salátát a sárgarépával, retekkel, uborkával és avokádóval. Fűszerezzük és csepegtessük le a többi öltözettel.
  7. Végül megszórjuk a szezámmaggal, a tökmaggal és az apróra vágott metélõhagyma szárral.

Ha tetszettek ezek a friss és egészséges tengeri moszatú receptek, mindenképpen próbálja ki azokat az ötleteket, amelyek könnyű saláták vagy quinoa saláták készítésére szolgálnak.