Publikálva: 2010.02.28 - Frissítve: 2018.10.21
A köszvényeseknek bizonyos étrendi irányelveket kell betartaniuk, hogy ellenőrizzék és leküzdjék ezt az állapotot. Szükséges, hogy kiküszöböljék az étrendből a purint tartalmazó ételeket, például kagylót, szardíniat, tonhalat, consommét, pulykát, szardellát stb., Mivel ezek húgysav a szervezetben, miután metabolizálódnak. A lehető legnagyobb mértékben kerülni kell az állati eredetű zsírokat, és korlátozni kell a fehérjetartalmú ételek, például a tojás, a hús stb., Valamint a borsó, bab és lencse mennyiségét. Tészta, burgonya, rizs, zöldségek, friss zöldséglé, gyógyteák stb. Aggodalom nélkül fogyaszthatók.
Teriyaki Tofu
Hozzávalók
- 8 kocka Tofu.
- 4 gerezd fokhagyma.
- A Teriyaki szószhoz:
- 1 csésze szójaszósz.
- 1 evőkanál mirin (rizsecet)
- 1 evőkanál barna cukor.
Készítmény
1. Vigye át a tofukockákat a kukoricakeményítőn, amíg azok teljesen be nem fedődnek, megbarnulnak nagyon forró olajban, és félreteszik nedvszívó papíron. A hosszában kettévágott fokhagymagerezdeket megsütjük és fenntartjuk is.
2. A teriyaki szósz elkészítéséhez egy serpenyőben közepes lángon melegítsük a cukorral és a mirinnel (rizsecettel) kevert szójaszószt. Amikor a mártás forró, adjuk hozzá a serpenyőbe a tofukockákat és a sült fokhagymát. Néhány percig főzik és tálalják.
Rizs zöldségekkel
Hozzávalók
- Extra szűz olívaolaj
- négy gerezd fokhagyma
- egy hagyma
- fél piros kaliforniai paprika (vagy egész, ha kicsi)
- fél zöld paprika (vagy egész, ha kicsi)
- közepes sárgarépa (semmi sem történik, ha nagy)
- egy nagy bubangó vagy cukkini (vagy kettő, ha kicsi)
- egy fokhagymás póréhagyma
- kimagozott olajbogyó
- Integrált rizs
- Víz
- durva só
- Sáfrány
Eljárás
Burgonya és sárgarépa sütemények
Hozzávalók
- 1/2 kiló friss burgonya
- 2 tojás
- 100 gramm. friss sajt vagy tofu
- Olaj
- Tengeri só
- 3 friss sárgarépa
Eljárás
1. Tegye a burgonyát főzni a már meghámozott sárgarépával, amely puha, de nem túl sok. Pépesítik és hozzáadják a sajtot, továbbra is pépesítik, hogy jól elkeveredjen, majd hozzáadják a tojást és jól keverik, és ízlés szerint sót adnak hozzá.
2. Fazékban melegítsük fel az olajat.
3. Kanállal vegyen egy keveset a burgonyából, és tegye bele az olajba, és a pohárral a burgonya ellaposodik, így kialakul a palacsinta.
4. Paradicsommártással és salátával tálaljuk
Tökleves
Hozzávalók
- 1500 gr. tök,
- Egy csipet vaj,
- 1 nagy hagyma, darálva,
- 2 csésze víz vagy csirkehúsleves,
- 3 evőkanál teljes kiörlésű liszt
- 1 tojássárgája,
- Só,
- Bors,
- Tejszín vagy folyékony jocoque, valamint szerecsendió.
Eljárás
1. Hámozza meg és vágja darabokra a tököt. A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, és 10 perc alatt megsütjük benne a tököt és a hagymát. Adja hozzá a levest, és folytassa a főzést, amíg a sütőtök megpuhul. Hagyja kissé kihűlni, és menjen át egy malomban, kevés tejjel. A maradék vajat megolvasztjuk és összekeverjük a liszttel. 1 percig főzzük, és hozzáadjuk a zúzott tököt. Apránként hozzáadjuk a maradék tejet, és lassú tűzön 10 percig pároljuk. Só, bors. Tálalás előtt adjuk hozzá a tojássárgáját, és forralás nélkül tegyük a tűzre a tűzre.
2. Tálaljuk egy teáskanál tejszínnel és egy csipet szerecsendióval.
Spenót enchiladas
Hozzávalók
- 2 vajkanál
- 2 evőkanál búzaliszt
- 1 csésze víz
- 1 doboz lepárolt tej
- 1 evőkanál maggi csirke
- 1 csomó spenót, megmossuk és megfőzzük
- 2 főtt és aprított csirkemell
- 18 kukorica tortilla, forró olajon átengedve.
Eljárás
1. Melegítsük fel a vajat, és pirítsuk meg a lisztet enyhén barnára, adjuk hozzá a vizet, az elpárologtatott tejet, a csirkemagit és a spenótot, várjuk meg, amíg kissé lehűl, és összekeverjük, tartalékoljuk.
2. A tortillákat külön töltsük meg a csirkével, fürdessük meg spenótmártással és tálaljuk, díszíthetünk egy kevés apróra vágott hagymával.