Tökéletes ropogós, ütött hal

chips

Kenyér és más tészta

Könnyű recept lépésről lépésre, hogy otthon elkészíthessen egy tökéletes ropogósra vágott halat, mint például a híres brit Fish and Chips.

Készítmény: 20 perc Nehézség: 1/5 Adagok: 3 Költség:

Kapcsolódó hírek

  • Ambar: független sörfőző 120 évig
  • Nők és sörök, ideje a klisék lebontására
  • És eléred az ajánlott friss hal fogyasztást?
  • Galíciai piskóta: zsírmentes, laktózmentes, cukormentes, de ugyanolyan finom
Tudjuk, hogy az egyik legkedveltebb módja a hal fogyasztásának azok számára, akik nem nagyon szeretik, az a tésztában való fogyasztás, és részünkről itt volt az ideje, hogy megosszuk veletek a receptünket Hal és krumpli, ez a brit klasszikus, amellyel felfedjük a tökéletes ropogós ütött hal.

Mindazoknak, és különösen azoknak az anyukáknak, akik olvasnak minket és akiknek vannak gyermekeik, akiknek egyetlen hala, amit megesznek, fagyott pálcák, figyelmeztetlek benneteket, hogy ez a recept az életet megelőző és utáni jelentést fog jelenteni, mert amikor kipróbálod, kevés előfőzött pálca lesz, amelyet újra megveszel.

  1. Az első dolog az lesz Halfilé A legmegfelelőbbnek tűnő méretig enyhén megsózza őket (kivéve, ha sós tőkehalkal készültek) és lisztezzük meg. Ez utóbbi elengedhetetlen, ha tökéletes ropogós, ütött halat akarunk, mert ha ezt nem tesszük meg, akkor a tészta massza átcsúszik a halakon, és sütéskor minden hal és tészta a saját oldalára kerül.
  2. Megpucoljuk és levágjuk a krumpli. Serpenyőben vagy olajsütőben szokás szerint sütjük őket, bár ha van időd, ezzel a technikával tökéletesek.
  3. Fűtjük a olaj hal sütéséhez egy serpenyőben vagy mély serpenyőben nagy lángon (10/12).
  4. Egy tálba tesszük a 170 g liszt, a élesztő por, az Só Y Bors ízlés szerint őrölve. Jól keverjük össze, hogy a só, a bors és az élesztő eloszlasson.
  5. Hozzáadjuk a sör és a citromlé és jól keverjük össze a rudakkal, amíg homogén zabkását nem kapunk.
  6. Annak érdekében, hogy tudjuk, hogy az olaj megfelelő hőmérsékleten van-e, ejtenünk egy teáskanál tésztát, és ha buborékok kezdenek kialakulni körülötte, kész és elkezdhetjük sütni.
  7. A haldarabokat úgy rázzuk össze, hogy a felesleges liszt lehulljon, az általunk elkészített kásába tépjük, és mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Oldalonként elég egy perc, hacsak nem nagyon vastag darabokról van szó.
  8. A kroketthez hasonlóan, ha tökéletes ropogós, ütött halat akarunk, akkor egyszer megsütve ne tegyük nedvszívó papírra, hogy ne "izzadjon", hanem egy nagy szűrőedénybe tesszük lefolyni.
  9. Azonnal szolgálunk kísérettel hasábburgonya vagy valami saláta.

Eredmény

Ez a recept lehetővé teszi számunkra, hogy élvezzük a tökéletes ropogós ütött hal tojás használata nélkül, ezért vészhelyzeti receptként szeretjük, és ez az ételre allergiás emberek számára nagyszerű.

Érdekességek

Bár folyton a Fish and Chipsről beszéltem veled, ne gondold, hogy csak a britek tudják megsütni a tökéletes ropogós, ütött halat, mert a Kanári-szigeteken úgynevezett " hal churros ", amelyek nagyon hasonlóak és amelyek szintén nagyon jók.

Fish and Chips, a tökéletes ropogós, ütött hal

Tetszik a Fish and Chips, vagy inkább mással kíséri a halakat?