receptek

A spárga főzése

Zöldségek és zöldségek bővelkednek a murciai konyhában, a különböző receptekben széles körben használt termékek, némelyik olyan egyszerű, mint ez a főtt, amely mindig jó első fogás lehet.

A főttek a murcai konyha egyik legegyszerűbb receptje, a rengeteg zöldség és zöldség mindig is kedvezett annak, hogy szakácskönyvünkben nagyon sokféle van, többek között főtt, akár egyetlen termékből, akár több vegyes és ízesített termékből.

Zöldbab articsókával, articsóka kemény tojással, főtt káposzta, karfiol, főtt zöldbab stb. Amikor korábban a mezők spontán vad spárgát adtak, gyakran előfordult, hogy főtt spárgát készítettek buggyantott tojással. Helyreállítottuk ezt a régi Vega Media receptet, de zöld spárgával, amely termék egész évben elérhető a piacokon és a gyümölcsboltokban.

Hozzávalók

Kidolgozás

Az elkészítés annyira egyszerű, hogy nehéz hibáztatni ezt a receptet. Felosztjuk a spárgát, ne felejtsük el, hogy a szárat addig kell hajlítani, amíg az magától el nem törik, hogy megszüntesse a kemény részeit. Ezután nagyon jól megmossuk a spárgát és felaprítjuk.

A spárgát vízben megfőzzük, jó olajsugárral és néhány fenyőmaggal. Alig több mint fél óra alatt felforrnak, ez a vastagságtól függ, és csak a tojást kell hagyni, nagyon óvatosan. Ez egy buggyantott tojás, ezért főzési ideje rövid lesz, amíg a fehér meg nem áll.

És most élvezhetjük a főtt ételünket, az első fogást, amely télen mindig jól érzi magát.