2017. május 10., szerda
Kagyló sajtmártásban
Ez a recept a klasszikus belga recept étrendi adaptációja. Az autentikus recept kéksajtból készül, megfelelő sajtokkal készítjük el, és ha valakinek kéksajtos aromája van, akkor hozzáteheti, és hitelesebbek lesznek.
Hozzávalók: 2 adag
1 kg kagyló
2 vagy 3 sajt
1 tojás
100 ml vizet a kagylókból
50ml krém 5% MG
Só, bors
Először nyissa ki a párolt kagylókat, és foglalja le az általuk kibocsátott vizet.
A kagylókat levehetjük a héjakról, majd összekeverhetjük a mártással, vagy csak az egyik héjat eltávolíthatjuk, a másikban hagyhatjuk, majd megszórhatjuk a mártással.
Tegye a tojást, a sajtokat, a kagylóvizet, a sót és a borsot a thermomix pohárba, és programozzon 10 percet, sebességet, 2, 90 °, a végén adjon hozzá tejszínt és keverje össze. Csepegtesse le a kagylókat és tálalja.
Ahhoz, hogy nélkülözzük a termomixet, állandóan kevergetve csináljuk.