Ez a termék lett a tejszín és a sűrített tej egészséges helyettesítője a konyhában

Azoknak, akik nem tudják, az elpárologtatott tej tehéntej-koncentrátum, amelyből kivonták, a víz hozzávetőlegesen 60% -a párolgási eljárással. Vagyis a tej csökkentése minden táplálkozási tulajdonságát megőrzi.

diario

Ezzel a leírással van, aki összekeveri az elpárolgott és a sűrített tejet, de ezek különböző termékek, mert az utóbbihoz a víz párolgása mellett nagy mennyiségű cukrot is adnak, ami vastagabb konzisztenciát és édesebb ízt ad. Ezért az elpárologtatott tej íze semlegesebb, textúrája pedig könnyebb.

Mi több, alacsony kalória- és zsírtartalommal, valamint magas fehérje- és szénhidráttartalommal, Az elpárologtatott tej alternatívája a sűrített tej és a folyékony tejszín gasztronómiai felhasználásának. E két termék egészséges helyettesítőjeként számos alkalmazási területe van a konyhában, édes és sós receptekben egyaránt.

Így az elpárologtatott tej gasztronómiai szempontból nagyon sokoldalú összetevő. Sós lejtőjén, sűrítőként használható szószokban és krémek készítéséhez és sűrű levesek, mint a vichyssoise.

Az elpárologtatott és a sűrített tej különböző termékek

Édes készítményekben ez is csodálatosan működik. A péksütemények szerelmeseinek tökéletes szövetségese a süteményeik lédússága és süteményeket. Ezenkívül az elpárolgott tejjel tipikus desszerteket, például fagylaltot, joghurtot, pudingot, pelyhet stb. Készíthet, amelyek extra krémesek.

Házi párolt tej

Ez az ősi eredetű összetevő megvásárolható a szupermarketben dobozokba vagy dobozokba csomagolva, a teljes vagy fölözött tej szokásos változataival együtt. Az elpárolgott tej receptjének elkészítése azonban otthon nagyon egyszerű. Cél!