Nyomtatott kiadás | 2019. február 4. | 01:43

nagyító

- Reggelizzen, mint egy király, ebédeljen, mint egy herceg, és vacsorázzon, mint egy koldus. Az a kifejezés, amely arról híres, hogy a reggelit a nap legfontosabb étkezésének tekinti, és hangsúlyozza annak fontosságát, amikor olyan diétával kell szembenéznie, amelyben fogyni szeretne, most kezdheti elveszíteni hitelességét. Legalábbis, ha megnézi a British Medical Journal (BMJ) ezen a héten közzétett tanulmányainak áttekintését, amelyben megkérdőjelezik ennek az ételnek az előfordulását, amikor a fogyás célja.

Konkrétan, a melashourne-i (ausztráliai) Monash Egyetem egy csoportja elemezte a rendszeres reggeli fogyasztás hatását a testsúly változására és a napi energiafogyasztásra, a magas jövedelmű országokban - főleg az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban - végzett 13 randomizált kontrollált vizsgálat bizonyítékai alapján. elmúlt 28 év.

"Bár az elhízás megelőzését és kezelését célzó stratégiáknak több tényezőnek kell lenniük, számos nemzetközi táplálkozási ajánlás javasolja a reggeli rendszeres bevonását a testsúly csökkentésére és az elhízás elleni védő tényezőként" - ismerteti a munka. Ezek az ajánlások gyakran abból a feltételezésből fakadnak, hogy a reggeli kihagyása a nap folyamán túlkompenzálja az energiát. Ezenkívül feltételezik, hogy az ételek egész napos kielégítő tulajdonságai csökkennek, ezért a korábbi étkezés elősegítheti a nagyobb jóllakottságot ".

A szerzők azonban rámutatnak, hogy ezt az egy évszázadon át meghosszabbított - és a különböző táplálkozási szakemberek által szent mantraként megismételt - tanácsot megfigyelési tanulmányokból gyűjtött bizonyítékok támasztják alá, amelyek "szelekciós elfogultságot és zavart okozhatnak". És megjegyezték, hogy számos randomizált, kontrollált vizsgálat legújabb eredményei "nem támasztják alá a reggeli elfogyasztásának a fogyásra gyakorolt ​​jótékony hatását".

Ennek a munkának a tudatában Estela Daneris táplálkozási szakember elfogadja, hogy ha tanulmányait igazolják, „ez keverést jelentene, és újra adna a sok diéta univerzumában, mivel a reggelit mindig is alapvető étkezésnek tekintettük, amikor a fogyásról volt szó. ".

A felülvizsgálatban szereplő 13 tanulmány résztvevői különböző súlyú szokásos és nem szokásos reggelizők voltak, akiket 24 óra és 16 hét között kontrolláltak. A kutatók azt találták, hogy a teljes napi energiafogyasztás magasabb volt azokban, akik reggelit ettek, mint azokban, akik elkerülték, átlagosan 260 kalóriával több. Ráadásul azok, akik úgy döntöttek, hogy nem reggeliznek, átlagosan majdnem egy kilóval vékonyabbak voltak, mint a többi. Másrészt a reggeli hatása nem különbözött a normál testsúlyú és a túlsúlyos emberek között.

Daneris szerint, bár igaz, hogy ez a munka a történelmi dobogó reggelijére vonatkozik, amelyben volt, az is igaz, hogy "még mindig sok teszt hiányzik, és mindenekelőtt annak magyarázata, hogy valóban a reggeli ok-e több ilyen kalóriát, mivel általában ez az étel energiát ad és jóllakottság érzetet nyújt, ami pontosan segít kevesebb kalóriát fogyasztani a nap hátralévő részében.

A mellékelt tanulmányok változó minősége miatt szerzői figyelmeztettek, a kutatás eredményeit óvatosan kell értelmezni, és a szerzők kijelentették, hogy több jó minőségű, hosszabb időtartamú próbára van szükség a reggeli szerepének általános megközelítésben történő vizsgálatához a súlykontrollhoz.

Bár azzal érvelnek, hogy jelenleg a rendelkezésre álló bizonyítékok nem támasztják alá a felnőttek étrendjének módosítását, hogy ez a fogyás jó stratégiája legyen, egyértelművé teszik, hogy a reggelinek más fontos hatásai is lehetnek, például a koncentráció és a figyelem szintjének javítása gyermekkorban. De "körültekintően kell eljárni, ha a fogyás módszereként ajánlják felnőtteknek, mivel az ellenkező hatást válthat ki" - vonják le a következtetést.