reggeli

Miso, natto, tojás és tofu leves, a hagyományos japán reggeli másik változata.

A Tsukemono, padlizsán és uborka savanyúság a hagyományos japán reggeli része.

Rizs, natto, miso leves, aji no hiraki (szárított hal), tortilla. jó példa a japán reggelire.

Japán reggel

Felejtsd el a rament, a takoyakit és az udont. Semmi sem hasonlítható a hagyományos japán reggelihez, mint a japánok.

A japán reggeli nem csak teljesen más, mint a miénk, de a világ egyik legegészségesebbnek is mondható, mivel alacsony zsírtartalmú, megfelelő mennyiségű szénhidrátot, különféle és változatos vitaminokat és fehérjéket tartalmaz, és nem sok cukrot.

Ezeket a reggelit gyakrabban szolgálják fel ryokan-ban, mint a nyugati stílusú szállodákban. Ma a japánok általában gabonát vagy pirítóst fogyasztanak reggelire a hét folyamán, és a hagyományos reggelit hétvégére hagyják, amikor több idejük van elkészíteni.

Kicsi, de tápláló ételek

A rizs a hagyományos japán reggeli alapanyaga, gyakran tetejére egy nyers tojás kerül, amelyet pálcikával kevernek és forró rizzsel főznek. - tamago kake gohan. Ez lehet a tamago onsen, forró forrásokban főtt buggyantott tojás. Hozzáadhat szárított Aagast is (Én sem), és/natto.

Ami a fehérjét illeti, a japánok imádják a japán omlettet, a dashi maki tamagót, grillezett lazac (yakijake ), grillezett szaga (shisham o), vagy shirasu nevű halból készült saláta, és/vagy tofu.

Egy másik dolog, ami nem hiányozhat a japán reggeliből, az a tsukemono, néhány pácolt zöldség, amely tartalmaz uborkát, padlizsánt, szilvalát és daikon (fehér retek).

A reggeli a kaiseki szabályokat is követi amely különféle kis tányérok egyidejű kiszolgálását igényli. Az ételeket tetszés szerint hozzáadhatja vagy elhagyhatja.

Ezt az étkezést, mint Japánban minden ételt, meleg vagy hideg zöld teával szolgálják fel.