Rejtett cukor
Sokszor nem győződünk meg a túlzásokról a táplálkozási összetétele a különféle kereskedelmi készítmények közül, és megvesszük őket, anélkül, hogy tudnánk, hogy az említett termék ízesebbé tétele érdekében általában különféle adalékanyagokat adnak hozzá. Bizonyára mindenki ismeri a közönséges só a készételekre és a kenyérre. Előfordulhat azonban, hogy elmulasztottuk a magas szintet cukrok ezen készítmények közül sok.
Hogyan tudjuk azonosítani ezeket a termékeket?
Különösen beszélünk; snackek, kereskedelmi gyümölcslevek, felvágottak és tölcsérek, kekszek, öntetek és szószok, zsírmentes csokoládé.
Ezen kívül sok sós étel is tartalmazhat cukor, Ennek bizonyítékául szolgálnak azok a rágcsálnivalók, amelyek általában kukoricából származnak, és amelyek cukorral fokozzák az ízt. Hasonlóképpen, a felvágottak és a kolbászok kiemelik sós ízüket, hozzáadva néhányat cukor. Egy másik, talán ismertebb példa a gyümölcsleveké, amelyek amellett, hogy a gyümölcsben természetes módon jelen lévő cukrot tartalmaznak, a gyümölcsökben természetesen jelen lévő cukor akár 15% hozzáadott cukrot is tartalmaz.
Az Egészségügyi Világszervezet (AKI) javasolta a szint csökkentését, mivel a fejlett országokban ez népegészségügyi problémává válik, mivel a hozzáadott cukor bevitele egyes esetekben meghaladja a 50 g/fő naponta.
Ezek a rejtett cukrok nemcsak növelik a szénhidrátfogyasztást az étrendben, hanem általában egyszerű cukrok A SENC által javasolt táplálkozási célok szerint ezek nem haladhatják meg az összes napi szénhidrát 10% -át. Az egészségünkre gyakorolt hatás létfontosságú, mivel a korai inzulincsúcsot részesítik előnyben, amely hosszú távon nagyobb mértékűvé válik cukorbetegség előfordulása, az összes rendellenességsorozat mellett.
Ezért tanácsos megpróbálni megismerni a táplálkozási összetétele mint amit vásárolunk, mivel amikor diétát követünk, akkor túlléphetjük a kalóriaprofil hidrátok biztosítják, mivel nem lennénk tudatában annak, hogy lenyeljük őket.
Így, figyelembe véve, hogy az élelmiszerekben elrejtett cukor nagy forrása lehet egyszerű hidrátok, étrendünkben mérsékelni kell a jelenlétet.