(BPT) - Bármely nyári nap tökéletes a grillezéshez. Minden típusú grill, legyen az egyszerű vagy kifinomult, gáz vagy faszén, olyan ízeket és textúrákat eredményezhet, amelyek különleges minőséget kölcsönöznek a házi készítésű ételeknek. Nincs szükség beltéri főzésre és a tűzhely meggyújtására, amikor a grill kint készen áll a munkájának elvégzésére.
Élvezze a szabadtéri kikapcsolódási időt, amikor a menü Steak szőlővel és Stilton sajtból áll. 15 perc alatt elkészül, ez az előétel ötvözi a szárnyas vagy szárnyas steaket leveles zöldséggel, Stilton sajttal, szőlővel és egy könnyű öntettel. Ez az elengedhetetlen nyári saláta minden korosztály ételeit kedveli.
De ne kapcsolja ki a grillt, hogy desszertet főzhessen grillezett mangó-epres szőlőnyárssal és mézes narancssárga mázzal. A pörkölés karamellizálja a gyümölcsökben található természetes cukrokat, koncentrálva természetes édességüket és fokozva az ízeket. Tálalja frissen pörköltként, vagy készítsen ízletes, táplálékmentes ételeket.
Mivel a hűvös, frissítő szőlő könnyű, mindenkori harapnivaló, vegye fel őket az összes nyári piaci listára, így készen állnak a nassolásra és a könnyű nyári receptekre. Legfeljebb két hétig mosogatva tárolja a hűtőszekrényben, közvetlenül étkezés vagy főzés előtt öblítse le, és élvezze!
További remek grillezési ötletekért töltse le a Get Grilling with Grapes! Cooking e-könyvet. a grapesfromcalifornia.com weboldalon.
Grillezett szoknya steak szőlővel és Stiltonnal
6 adagot készít
Hozzávalók
1 szoknya steak (2 font)
Kóser só és frissen őrölt fekete bors
1 1/2 evőkanál vörösborecet
1 evőkanál apróra vágott medvehagymás hagyma
1/4 teáskanál dijoni mustár
1/4 csésze extra szűz olívaolaj
2 csokor vízitorma, apróra vágva (8 csésze)
1/2 csésze Stilton sajt vagy más kéksajt morzsolódott
2 csésze kaliforniai vörös szőlő, félbevágva
Kidolgozás
Melegítse fel a brojleret magas hőfokra, és zsírozza meg a rácsokat. Megszórjuk a steaket sóval és borssal.
Keverjen össze egy kis keverőben vagy konyhai robotgépben ecetet, medvehagymát, mustárt és olívaolajat. Fűszerezzük sóval, borssal és pürésítsük simára. Grillezzük a steaket, amíg el nem éri a 130 0 F-ot, ha szükséges, táptalajon, körülbelül 6-7 percig mindkét oldalon. Helyezze át egy vágódeszkára, és hagyja pihenni 5 percig.
Egy nagy tálban keverje össze a vízitorma, a só és a bors, és csak annyi öltözködést, hogy bevonja. Vágja a steaket keresztbe vékony szeletekre, és tegye egy tálcára. Tetejét vízitorma, Stilton és szőlő segítségével tálaljuk további öntettel.
Táplálkozási információk adagonként: 376 kalória; 29 g fehérje, 10 g szénhidrát; 24 g zsír (a zsírból származó kalória 57% -a); 8,5 g telített zsír (20% kalória a telített zsírból); 73 mg koleszterin; 299 mg nátrium; .8 g rost.
Grillezett szőlő, eper és mangó nyárs mézes narancs mázzal
4 adagot készít
Hozzávalók
8 bambusznyárs, vízbe áztatva
1 csésze kaliforniai zöld szőlő
1 csésze vörös vagy fekete kaliforniai szőlő
1 mangó darabokra vágva
12 eper, megfelezve
1/2 csésze méz
1 evőkanál narancs héja
1/4 csésze narancslé
1/4 teáskanál só
1 evőkanál darált friss menta
Kidolgozás
Készítse elő a forgót vagy grillt. Helyezze a gyümölcsöket a nyársra, váltakozva a szőlőt mangóval és eperrel. Készítse elő a mázat méz, narancs héja, narancslé és só keverésével. A gyümölcs kaboboknak és a cukormáznak szobahőmérsékleten kell lennie, mielőtt a grillre helyeznék. Grillezzük a nyársakat forró szénen mindkét oldalán aranybarnára, kb. 2–4 percig mindkét oldalon. Kenje meg a gyümölcsöket a mázzal, és szórja meg a mentával. Tálaljuk forrón.
Táplálkozási információk adagonként: 275 kalória; 2 g fehérje; 72 g szénhidrát; 1 g zsír (a kalóriák 3% -a zsírból); 0 g telített zsír; 0 mg koleszterin; 151 mg nátrium; 4 g rost.