A főzésbe szerelmes malagai nő kalandjai és balesetei.

Répasaláta köménnyel, kemény tojással és szardellával

Kevés embert ismerek ésszel, akik azt mondják, hm, ízletes répa-uzsonnát kedvelek! Milyen jó a répa! Imádom, amikor MINDEN salátámba reszeltem és pácoltam! De a szívére tett kézzel gyökeresen megváltoztatná a véleményét, ha friss céklát próbálna ki egy jó salátában, amint ez a helyzet. Sőt, akkor "rabja lenne" a répának, ha tudná és tisztában lenne annak csodálatos és sokszoros előnyével az egészségére nézve. És ebben az esetben nem vagyok „güasa”, ez olyan igazság, mint egy templom. Mit nem tudsz? Nos, azt hiszem, itt az ideje, hogy jobban megismerje és imádja mindazt, amit adni fog neked.

tojással

A répa egy ősi élelmiszer, amelyet eredetileg Észak-Afrika, Ázsia és Európa partjain termesztettek, bár a céklát ma már az egész világon megtalálják, és termesztése meglehetősen elterjedt.

Eleinte csak a leveleit használták, később azonban elkezdték termeszteni a vörös és édes répagyökeret, amely manapság az egész világ konyhájának része, sok ételt színez.

Mint tudják, jelenleg a répát használják forrásként a cukor előállításához.

Ezért a répa nagyon fontos táplálékgazdagságú élelmiszer, amely előnyöket jelent az egészségünk számára, ha rendszeresen bevezetjük az étrendbe.

Összességében, hogy ezek mind előnyök, és azt javaslom, hogy készítse el ezt a csodálatos salátát, amelyet érintéssel, kissé keleti módon szeretni fog.

(Inmiki López receptje - szívesen fogyaszt répát és szardellát, ami bukása)

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 2 főtt cékla
  • 4 kemény tojás
  • 2 doboz szardella olívaolajban
  • Só
  • Frissen őrölt fekete bors
  • Őrölt kömény
  • Extra szűz olívaolaj
  • Sherry ecet

készítmény:

Az első dolog, amit meg kell tennünk, nagyon finomra vágjuk a répát, majdnem úgy, mint egy carpaccio. Ha van mandolinod, remek, de jó éles kés és türelem.

Az egészet szétterítve tálcára tettük, én konyhapapíros sütőbe tettem és megszórtam az őrölt köménnyel. 1 órán át hűtőszekrényben hagyjuk.

Ezután egy lapos salátástálba tesszük. A tojásokat lapokra vagy négyzetekre vágjuk és a tetejére tesszük, a szardellát konyhai papírral olajjal lecsepegtetjük, és rózsákat készítünk velük, vagyis magukra sodorjuk. Művészileg a salátához tesszük őket.

Most ízlés szerint fűszerezzük: hozzáadtam, sót, kevés frissen őrölt fekete borsot, sherryecetet és egy csepegtető extra szűz olívaolajat.