Táplálkozási elemzés
Szűrés napok szerint
Hétfő kedd szerda csütörtök péntek
szombat vasárnap
Fehérje
Összes fehérje g. Fehérjeszázalék %
Szénhidrátok
Összes hidrát g. Hidratált százalék %
Zsírok
Telített zsírsavak g. Egyszeresen telítetlen zsírsavak g. Többszörösen telítetlen zsírsavak g. Összes zsír g. Zsírszázalék %
Vitaminok
B1-vitamin mg. B2-vitamin mg. B6-vitamin mg. B12-vitamin mg. Folsav µg. Niacin mg. Egyenlő. C vitamin mg. Pantotenát mg. Biotin µg. A-vitamin µg. Egyenlő. D-vitamin mg. E-vitamin mg.
Ásványok
Nátrium mg. Kálium mg. Kalcium mg. Magnézium mg. mérkőzés mg. Vas mg. Réz mg. Cink mg. Klór mg. Mangán mg. Szelén mg. Jód µg.
karfiol 250 gr. 1/4 közepes darab 35,85 kcal. nyers rizs 75 gr. 1 csésze kávé 287,25 kcal. sertés sonka tacóban 37,5 gr. 1/2 kis tartály 90,53 kcal. újhagyma 50 gr. 1/2 egység 16,96 kcal. reszelt mozzarella sajt 15 gr. 1 evőkanál 42,15 kcal. Fokhagyma 10 gr. 2 fog 9,16 kcal. konzerv csirkehúsleves 200 gr. 1 pohár vizet 10,2 kcal. fehérbor 50 gr. 5 evőkanál 39 kcal. főző krém 20 gr. 1 evőkanál 68,3 kcal. olivaolaj 5 gr. 1 desszertkanál 45 kcal. szerecsendió 2 gr. 1 csipet 10,94 kcal. Só 2 gr. 1 csipet 0 kcal.
Készítmény
1. A húslevest egy fazékban felmelegítjük, és melegen tartjuk.
2. Másrészt. A karfiolt gallyakra szétválasztva tegyük egy lábosba, vízzel letakarva, és adjunk hozzá kevés sót. Hagyjuk közepes lángon forrni, amíg megpuhul (kb. 20 perc).
3. Miután a karfiol megpuhult, távolítsa el a vízből, és hagyja egy edényben. A mandolinnal lamináljuk, nagyon vékony, bőséges pelyhekben, átlátszó, mint a cigarettapapír.
4. Külön egy olajjal edényben megsütjük a metélőhagymát és a fokhagymát (előzőleg meghámozva és felvágva). Addig keverjük, amíg meg nem fő.
5. Adja hozzá a rizst és a szerecsendiót a mártáshoz. Keverjük össze.
6. Adja hozzá a karfiolágakat, a sonkát és a bort. Keverjük, és hagyjuk kissé csökkenteni. Apránként adjuk hozzá a húslevest, a rizst és a tejszínt. Körülbelül 16 percig hagytuk főni.
7. Végül adja hozzá a sajtot és keverje meg.
8. Tányéron tálaljuk, és most élvezhetjük ezt a rizottó főzési receptjét karfiollal és sonkával.
további információ
A karfiol Nagyon tápláló, gazdag C-vitaminban, folsavban, ásványi anyagokban (magnézium, kálium és kalcium), rostokban (csökkenti a székrekedést) és antioxidánsokban (csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát). Nagyon alacsony energiatartalmú, ideális azok számára, akik fogyni szeretnének. Ezen túlmenően, nagyon vízhajtó, nagyon ajánlott azok számára, akiknek folyadék van, és ugyanakkor azoknak, akik magas vérnyomásban szenvednek.
A rizs Nagyon energikus, mivel szénhidrátokkal lát el bennünket. Tartalmaz továbbá vitaminokat (B csoport vitaminjai), ásványi anyagokat, rostokat (szabályozza a béltranszportot, elkerülve a székrekedést) és antioxidánsokat (fenolos vegyületek, gyulladáscsökkentő hatással). Alacsony a zsír-, a koleszterin- és a nátriumszint, előnyös azok számára, akik magas vérnyomásban, magas koleszterinszintben és szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek. Összehúzó, ezért jó hasmenést csökkenteni.
A parmezán, jó fehérje- és zsírforrás. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például kalciumban, A-vitaminban, B6 és B12 vitaminokban, foszforban, cinkben és rézben. Mivel elöregedett termék, magasabb a fehérjetartalma és kevesebb a zsírja.