Ma hétfő van, azon napok egyike, amikor nem szükséges húst enni, bármennyire is szeretjük: egy # hús nélküli hétfő.

karfiol

Nagyon gyors és nagyon egyszerű megoldásként egy szerény karfiol rizst készítettem, házi paradicsom házi mártással és pirított gombával. Nem lehet könnyebb….

Hozzávalók

Egy személy számára:

  • A karfiol egyharmada (étvágytól függően).
  • Két nagy gomba.
  • Házi készítésű házi paradicsomszósz (ha van olyan szüleid, mint az enyém).
  • Fűszerek: ma mediterrán tervben rozmaringgal, oregánóval, bazsalikommal, paprikával és egy csipet sóval jártam.

Ha szeretné tudni, miért szeretjük a karfiolt, ez a cikk érdekli Önt. És ha tudni szeretné, hogyan készítsen hihetetlen karfiolos tabulát, ne hagyja ki ezt a receptet, amelyet Vanessa Paleomoderna készített a RevistaPaleo.com számára.

Készítmény

  1. Apróra vágjuk a karfiolt egy konyhai robotgépben, egy hagyományos darálóban, amíg meg nem kapjuk azt a szemcsés megjelenést, amely rizsre hasonlít. Általában egy egész karfiolt aprítok, és hűtőszekrényben tárolom, hogy több napig használjam, különböző receptekben).
  2. Pörkölje meg a kívánt mennyiséget egy serpenyőben, jó olajsugárral és egy csipet sóval, amíg barnulni nem kezd (és elveszíti a ... tudod ... "ennek a" szagának az illatát.
  3. Amíg a karfiolos rizs megbarnul, a gombákat szeletekre vágjuk.
  4. A karfiol rizst abban a tartályban tartjuk fenn, ahol tálalni fogjuk.
  5. Ugyanabban a serpenyőben öntsön két vagy három bőséges evőkanál paradicsomszószt.
  6. Hozzáadjuk az összes kívánt fűszert: amint mondtam, ma rozmaringot, oreganót, bazsalikomot és Espelette paprikát adtam hozzá.
  7. Néhány másodpercig keverjük a mártást, és nagyon forrón felöntjük a "rizzsel".
  8. Ugyanabban a serpenyőben, néhány paradicsom- és fűszermaradvánnyal, megdinszteljük a hengerelt gombát. Fűszerezheti őket, ha van kedve hozzá.
  9. Felöntjük őket a paradicsommártással, és ennyi!

Megjegyzés: Néhány sült saláta kitûnõvel díszítettem.

Újságíró vagyok, és azt mondják, az aktív élet, a testmozgás és a sport élelmiszer- és táplálkozási szakértője. Antropológiát is tanultam, de nem túl sokat. Hosszú idő után a Gazdaságról és a technológiáról írtam, most a PALEO Magazine igazgatója vagyok, és az élelemről, a sportról és az életmódról evolúciós szempontból beszélek. Két szerelem apja is vagyok