Rizspuding "rózsaszínű"
- 60 gramm amaretti
- 500 gramm tej
- 100 gramm tejszín (legalább 30% zsír)
- 150 gramm rövid szemű rizs
- 75 gramm cukor
- 1 csipet só
- 600 gramm grapefruit
- Néhány csepp vanília esszencia
Az amaretti sütiket a pohárba tesszük és elkészítjük 1 másodperc/sebesség 5. Fenntartjuk.
A tejet, a tejszínt, a rizst, 45 gramm cukrot és a sót beletesszük a pohárba, és elkészítjük 38 perc/90 ° C/balra fordulás/1. sebesség.
Hagyjuk állni 15 percig, és öntsük poharakba.
Közben tisztítsa meg a grépfrútot a bőr teljes eltávolításával és egy éles kés segítségével a pép kivonásával, vágja kockákra a pépet és tartalékolja. Marad a grapefruit juice. Adjunk hozzá 30 gramm cukrot és vaníliát, közepes lángon főzzük, amíg a lé szirupos állagúvá nem válik. Összekeverjük a péppel.
A grapefruit darabokat és az összetört amarettit a rizspudingra kenjük és forrón tálaljuk.
Az amaretti sütiket bármely mással helyettesíthetjük.