5 évvel ezelőtt 1,8k Nézetek
- 1 megosztás
Mivel ma reggel rizst fogyasztottunk, különválaszthattunk volna egy kicsit, hogy elkészítsük ezt a receptet, amelyet ma vacsorára hozunk nektek, és amely amatőr szinten van, amellyel Önnek tetszeni fog, és nagyon könnyű elkészíteni. Ez a recept tengeri algákból és borsóból készült rizssalátához, amelyet Sergio kollégánk hoz nekünk.
- 300gr hosszú szemű rizs (bármilyen rizs megvan otthon)
- 100gr friss borsó
- 100gr wakame tengeri moszat
- 80gr feta sajt
- 1 sárgarépa.
- 3 szelet felvágott pulyka vagy sonka
- 1 paradicsom
- 1 pohár kókusztej.
- 4 tojás
- 1/2 narancssárga
- 2 evőkanál szezámolaj
- 2 evőkanál
szója szósz - 2 teáskanál fekete olíva paszta
- Extra szűz olívaolaj
- Maldon só
Ha reggel nem volt rizs a receptből, főzzük a rizst sok forrásban lévő sós vízben 18 és 20 perc között, csepegtessük le és hűtsük le, miközben hidegen tartjuk.
A borsót egy fazékban forrásban lévő sós vízzel csak 2-3 percig főzzük, lecsepegtetjük és kihűtjük.
Az algákat hideg vízben, hűtőszekrényben hidratáljuk, legalább 10-12 perccel a felhasználás előtt.
A tojásokat hideg vízből csak 5 percig főzzük. Hűlünk és tartalékolunk.
Hámozzuk meg és ginezzük ki a paradicsomot, tartsuk fenn a csöveket a díszítéshez, és vágjuk a húst apró kockákra.
Tegye a fekete olíva pasztát egy üvegbe az olajhoz, és egészítse ki olívaolajjal.
A feta sajtot vágjuk apró kockákra, a pulykát pedig vékony csíkokra. A sárgarépát is apró kockákra vágjuk.
A saláta összeállításához a rizst csak egy nagy tálba kell tennünk, hozzáadjuk a sajtot, a paradicsomot, a lecsepegtetett moszatot, a borsót és a sárgarépát. Fűszerezzük a szójaszószsal, a narancslével, a szezámolajjal és a kókusztejjel, jól összekeverjük.
A salátánk tányérjához egy kör alakú formát vagy bármi mást teszünk (ha nincs semmi bajunk), és minden adag tetejére tegyünk 1/2 főtt tojást, néhány paradicsommagot és a pulykacsíkokat, ízesítjük Maldon sóval, néhány csepp fekete olíva olívaolajat és tálalunk.