2012. július 9. A gabona egyetlen lemeze a felnőtt nők által tolerált maximális napi cukor majdnem felét és az egész napra ajánlott nátrium csaknem 20% -át tartalmazza.
Hat fő összetevőjéből négy valamilyen kalórikus édesítőszer.
Ezenkívül tartalmaz egy nem kalóriatartalmú édesítőszert, amelyet szukralóznak vagy más néven Splendának neveznek, ami nagyobb édességet kölcsönöz a terméknek. Ezért tartalmaz kevesebb cukrot, összehasonlítva más gabonafélékkel. És a csomagoláson az összetevőkön kívül sehol máshol nem látható jobban, hogy szukralózt tartalmaz.
Fontos ezt figyelembe venni, mert a gabonadoboz megvásárlásakor az egész család rendszeresen ugyanazt a terméket fogyasztja, beleértve a gyermekeket is.
Figyelje meg azt a röntgenfelvételt, amellyel Xaviera Cabada táplálkozási szakember, az El Poder del Consumidor élelmiszer-egészségügyi koordinátora felfedi a termék valódi jellemzőit és tápértékét.
Special K Original 30 gramm (3/4 csésze):
Cukor:
5 gramm minden 30 gramm adagonként, ami egy teáskanálnak felel meg.
A 30 grammos adag azonban megegyezik egy fél csészével.
Tény, hogy egy felnőtt alig fogyaszt fél csésze gabonafélét. Rendszeresen többet fogyaszt: két adagot vagy még többet.
A képek azt a részt mutatják be, amelyet egy személy szokott elfogyasztani (a), és azt a részt, amely a csomagoláson szerepel (b).
Az ember által általában fogyasztott étel mérlegelésekor a cukortartalom ekkor 10 gramm vagy két evőkanál.
Más gabonafélékhez képest ez a mennyiségű cukor nem tűnik annyira soknak, de két teljes evőkanál cukor elfogyasztása egy tál gabonában nem jó ajánlás.
Ez a maximálisan tolerálható cukor 29-40% -át teszi ki, amelyet egy felnőtt egész nap elfogyaszthat, az American Heart Association (AAC) szerint, mivel az ACC szerint egy felnőtt számára napi maximálisan tolerálható cukormennyiség öt-hét teáskanál cukor egy egész napra. Így egyetlen tál gabonafélében a cukor szinte napi maximálisan tolerálható fele fogyna.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a maga részéről megállapítja, hogy az összes kalória legfeljebb 10% -át szabad túllépni, és nem lehet több, mint 10 evőkanál hozzáadott cukrot egész nap.
Másrészt megfigyelhető, hogy négyféle cukrot tartalmaz (cukor, malátakivonat, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és maltodextrinek).
Valaki, aki ilyen típusú termékeket fogyaszt naponta, vagy gyakran, sokkal nagyobb az elhízás és a cukorbetegség kockázatával [lásd Vasanti S Malik et. hoz. "Cukorral édesített italok fogyasztása és súlygyarapodás: szisztematikus áttekintés", letöltés (PDF, 163 Kb)].
Megfigyelték továbbá, hogy a magas cukorbevitel függőséget okoz, ezért ha egyszer szokássá válik, sokkal nehezebb abbahagyni a fogyasztását [lásd Carlo Colantuoni, et. hoz. "Bizonyíték arra, hogy az időszakos, túlzott cukorbevitel endogén opioid-függőséget okoz", letöltés (PDF, 200 Kb)].
Másrészt ajánlatos kerülni a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot (Ludwig R., Thetoxic truth about sugar).
Rost:
1,5 gramm adagonként.
Ban ben egy szokásos lemez 3 gramm adagonként.
Ez egy alacsony rostmennyiség egy felnőtt számára, mivel a rostjavaslat, amelyet egy felnőttnek egy egész napra kell fogyasztania, legalább 25 gramm.
Ami igazán fontos, hogy a rost különböző forrásokból származik, például teljes kiőrlésű gabonából, gyümölcsből és zöldségből (lásd: http://www.who.int/dietphysicalactivity/publications/trs916/en/gsfao_obesity.pdf).
A termék által nyújtott rost valójában teljes kiőrlésű gabonákból, például búzából származik. Nevezetes ezt megfigyelni mivel a fogyasztók magasabb minőséget követelnek abban, amit fogyasztanak, az élelmiszeripar javítja termékei minőségét. A Special K most teljes kiőrlésűből készül, és korábban csak búzakorpát használtak.
Nátrium:
Adagonként 180 milligrammot tartalmaz. Egy normál lemezen 360 milligrammot tartalmaz, ami az egész napra vonatkozó teljes nátriumigény 18% -ának felel meg.
Az ipari termékek angol jelzőlámpája szerint megállapítást nyert, hogy egy termék, amely minden 100 grammban 120–600 mg nátriumot tartalmaz, mérsékeltnek tekinthető nátriumban. (lásd: http://www.food.gov.uk/northern-ireland/nutritionni/niyoungpeople/survivorform/bestreadbefore/signposting).
Címkézve:
A címkézés nagyon egyszerű. Egy karcsú nő sziluettjét mutatja, derékkal, egy kanál termékkel és közepén egy nagy „K” betűvel.
Az oldalán található egy kis legenda, amely azt mondja: "pirított rizs- és búzapehely".
Ez az első elemzett termék, amely szerint az említett legenda nem félrevezető, mivel valóban az összetevőkben figyeljük a rizst és a teljes kiőrlésű búzát.
Ugyanakkor négy különböző típusú cukrot is megfigyelnek, ami megsemmisíti azt a csekély tápértéket, amely a terméknek lehet.
Az elülső oldalon található táplálkozási információkban, a nátrium mennyisége nincs kiemelve, ami egyetlen rendszeres étel esetében viszonylag magas.
Ebben a fajta elülső címkézésben, az úgynevezett GDA-ban (ugyanazon ipar által javasolt és létrehozott címkézés, amely semmiféle szabályozással nem rendelkezik [lásd: http://conmexico.com.mx/sitio/2011/03/conmexico-presenta-imagen - az önkéntes táplálkozási-címkézési diagram ellenőrzi és választja a táplálkozási kulcsokat /], félrevezető, mivel a címkézés csak azt emeli ki, amit az ipar ki akar emelni, de nem nyújt teljes és tudományosan alátámasztott információt.
Az is fontos, hogy a címkézés ne tévesszen meg, mivel a hivatalos címkézési szabvány, a NOM-051-SCFI/SSA1-2010 egyértelműen megállapítja, hogy az információ nem vezethet félrevezetést és egyértelműnek kell lennie (lásd: http: // dof. gob.mx/nota_detalle.php? code = 5137518 & date = 2010.05.04.).
A doboz hátoldalán számos legenda található, amelyek közül az egyik azt állítja, hogy az "Kifejezetten nőknek".
A rengeteg szín vörös és fehér.
Tartalmaz egy karcsú nő képét, amely a webhelyet testreszabja a "terv" testreszabása érdekében.
A weboldalon ezt valóban megtaláljuk a reklám a nőkre irányul, egy karcsú nő alakját közvetlenül a közepére helyezve, és több képet vékony, vörösbe öltözött nőkről, mások fehér ruhában. Egész karcsú és egészséges megjelenésű.
A reklámokban „személyre szabott tervet” kínálnak, és javasolják a Special K gabona fogyasztását reggel és éjszaka.
A személyre szabott tervben egy speciális K sávot is javasolnak az egyik harapnivalóhoz.
Ha hozzáadjuk az Kellogg által készített „egészséges ajánlásokat”, összesen hét teáskanál cukrot adunk hozzá, anélkül, hogy figyelembe vennénk más, hozzáadott cukrot, teát, kávét tartalmazó termékeket.
Is a "menü" javaslatok elfogadhatók, de kevéssé változatosak, mivel reggel és este integrálja a gabonapelyheket, majd snackbe integrálja egy másik Kellogg termékét.
A lényeg az, hogy a nők úgy gondolják, hogy az ilyen típusú ajánlások követése valóban lefogy.
Nem tanácsos azonban egész nap a nő számára tolerált maximális cukor 100% -át meghaladni.
Nem is ajánlott ilyen változatos étrend, mivel a szervezetnek különböző forrásokból kell táplálékot kapnia ahhoz, hogy elegendő tápanyagot tudjon ellátni, amire szükség van.
Ajánlatos, hogy az étrend változatos és bőséges legyen a közvetlen forrásból származó és feldolgozatlan gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, valamint kevés sóban vagy nátriumban.
Ebben a termékben egyetlen tál gabonapehely a felnőtt nők számára tolerálható maximális cukor felét és az egész napra ajánlott nátrium csaknem 20% -át tartalmazza.
Ha egyetlen tál gabonapelyhet tartalmazó reggelit fogyaszt el tejjel és esetleg gyümölcsökkel, rövid idő alatt újra éhes leszel, mivel kevés az étel.
Hozzávalók:
Rizs, teljes kiőrlésű cukor, jódozott só, kalcium, malátakivonat, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, C-vitamin, maltodextrin, egyéb vitaminok és ásványi anyagok.
Fontos megjegyezni, hogy a termék kevés összetevőt tartalmaz.
De azt is fontos kiemelni a benne lévő hat összetevő közül négy valamilyen kalórikus édesítőszer.
Szukralózt vagy Splenda néven ismert anyagot is tartalmaz, ami nagyobb édességet ad a terméknek. Ezért kevesebb cukrot tartalmaz, mint a többi gabonafélében. A szukralóz elnevezést gyakran összekeverik a szacharózzal, így nehezebben észlelhető, hogy nem kalóriatartalmú édesítőszer.
Érdemes megjegyezni azt a tényt, hogy a csomagoláson az összetevőkön kívül sehol sem látható jobban, hogy nem kalóriatartalmú édesítőszerrel édesítették-e.
Fontos ezt figyelembe venni, mert a gabonadoboz megvásárlásakor az egész család rendszeresen ugyanazt a terméket fogyasztja, beleértve a gyermekeket is.
Azáltal, hogy az összetevők felsorolása mellett a csomagoláson egy láthatóbb helyen nem állapítja meg, hogy nem kalóriatartalmú édesítőszert tartalmaz, egy anya vagy apa soha nem fogja tudni, hogy gyermekeinek olyan vegyszert adnak, amelyet nem ajánlanak fogyasztásra gyerekek által (lásd: http://www.cienciasdelasalud.edu.ar/powerpoints/bebidas_artic.pdf).
Feltétlenül gátat kell vetni az ipari termékek reklámozásának, különösen azoknak, amelyeket egészségesnek hirdetnek, és amelyeket a vállalat maga is "ajánl" rendszeres fogyasztásra.
Összesített értékelés:
Nem ajánlott rendszeres fogyasztásra vagy fogyásra.
Sporadikusan fogyasztható.
Ne kínáljon gyermekeket.
Alternatív:
Rizs puding, fahéj, gyümölcs és méz.
Ne felejtsük el, hogy az elhízás betegség, és járvány is, amely azért következik be, mert a környezetben van valami, ami megbetegíti az embereket. A történelemben előforduló egyéb járványokkal ellentétben itt az egyik leginkább ipari termékek fogyasztása, amelyet „nyugati étrendnek” neveznek, amely magas cukor-, zsír- és zsírkoncentrációjú termékek magas fogyasztásából áll., só, finomított lisztek és alacsony rosttartalom.
Az elhízás nem „személyes döntés” kérdése, mivel erősen megtévesztik az általunk fogyasztottakat (Lustig, 2010. http://www.youtube.com/watch?v=277MKP7uV5g).
Sok olyan termék van, amelyet egészségesnek hirdetnek, és nem.
Ez a termék nem ártalmas, ha mérsékelt mennyiségben fogyasztja, de nem olyan egészséges, mint amilyennek látszik.
Fennáll annak a veszélye, hogy ezt a terméket a reklámozás típusa által ajánlottnak fogják fel.
A Special K termékek reklámozása elsősorban a nőknek szól, vékony nőket használva reklámjaiban, és arra ösztönözve, hogy "láthassa" magát a Special K termékek fogyasztásával, mert azok lefogynak.
Az emberi lény, még kevésbé a nő szépségének soha nem szabad a megjelenésen vagy a "karcsú alakon" alapulnia, amint azt e termékek reklámja és általános reklámja sugallja.
Az egészségesnek hirdetett termék fogyasztásának kockázata az, hogy nagyobb hajlamot generálhat napi szinten és nagyobb mennyiségben (például reggeli és vacsora) fogyasztására.
Nem ajánlott olyan termék, amely az egész napra tolerálható maximális cukor 29–40% -át fedi le.
Kapcsolódó megjegyzések
Röntgenfelvétel… Minden korpa, Kellogg, 40 g> olvasott
Legyen óvatos a sült ételekkel és a búzalisztből és/vagy kukoricából készült snackekkel
Röntgenfelvétel… Nutri gabona töltelékkel, Kellogg's 39 g> olvassa el
Röntgen… Bran Frut töltelékkel, a Bimbótól 48 g> olvasható
Ételekhez és italokhoz #Colorless> read