A tortillák részei a alap mexikói étrend és nem csak nagyon reprezentatív összetevői a a nemzeti gasztronómia, teljes, tápláló, egészséges táplálék, tele egészségügyi előnyök. Manapság a etetési trendek amelyek nagyon alacsony vagy gyakorlatilag nem szénhidrátfogyasztás, sokan elgondolkodtak a a tortillák bevonásának hatásai részeként napi diéta.

liszttortilla

Ehhez fontos kezdeni a kukoricatortillák és liszttortillák. Nem hiába a tortilla az egyik az élelmiszer fő alapjai Mexikóban, és itt az ideje szakítani hamis hit róluk a súlygyarapodás hatása, ami elengedhetetlen, az a tudatosság az elemeket, amelyeket hozzáadunk és természetesen a technikákat amellyel szokás elkészíteni őket.

A kukorica tortillákról:

A kukorica tortillák a évezredes étel, tükrözi Mexikó hatalmas kulináris gazdagságát. Történelmileg a kukorica tortilla a az aztékok öröksége és sokak kultúrájának fontos eleme volt amerikai népek. Mire az évek alatt a tortillákat a lapos kenyér, zúzva, kerek és kukoricából, amelynek az a sajátossága, hogy élelmiszer, amely a nixtamalizációs folyamat.

Nixtamalize az a módszer, amelyben kukorica szemek be főznek forrásban lévő víz mészalapú, ez a folyamat nemcsak a a tortilla végső állaga, a kukoricát sokkal könnyebben emésztheti. Bár kezdeteiben fő célja az volt lágyítja és ízesíti a kukoricamagokhoz jelenleg ismert technika, amely okozza a szemek kémiai változásai és amelyek kapcsolatban állnak rendkívüli egészségügyi előnyök. Ennek alapján ma ismert, hogy nixtamalizált kukorica egy nagy kalciumforrás, még a szakértők is rámutatnak, hogy ennek a folyamatnak köszönhetően a gabona növekedése akár 30-szor több kalcium a mész nélkül főtt kukoricához képest. Emellett fontos figyelembe venni, hogy a kukorica természetes módon már a kiváló rost-, szénhidrát-, kálium- és fehérjeforrás.

Ról ről nixtamalizáció megállapíthatjuk, hogy ez az egyik kulináris hozzájárulások a világ számára, és ez a technika a mai napig a alapvető rendszer A tortilla, pozole, előételek és egyéb ebből készült ételek kukoricatészta.

A tortilla tulajdonságai tekintetében elősegíti a fogyást, mondhatjuk, hogy nagy szövetségesek, akik voltak hamisan megítélték. Ragyognak tartalmuk miatt Élelmi rost és ezt a legfontosabb tápanyag mert karcsúsítson, a nagy segítséget nyújtó telítő tulajdonságokkal függ össze kerülje a túlevést és remek szövetségese is harci szorongás. Ők is jó étel előnyös az emésztési folyamat számára, megelőzni a székrekedés, megfelelő elősegítése a toxinok eltávolítása Y visszatartott folyadékok.

A. Által feltárt adatok szerint Szerves Fogyasztók Egyesülete, a kukorica tortilla gazdag étel lassú felszívódású szénhidrátok és erénye, hogy alacsony tartalmú élelmiszer zsír és nátrium. Ételének is tekintik alacsony glikémiás index, ezért az emberek fogyasztására ajánlott cukorbetegség problémái.

Egyik nagy táplálkozási zsenialitás a kukorica tortillák összetételéről, annak köszönhető tiamintartalma és ez közvetlenül segít szénhidrátokat energiává alakítani. Természetesen a Kalóriabevitel Az is fontos, hogy tortilla közepesen sárga kukorica tartalmazza:

  • 64 kalória
  • 1,4 gramm fehérje
  • 0,5 gramm zsír
  • 13,6 gramm szénhidrát
  • 0,6 gramm rost

A liszt tortillákról:

A maga részéről a liszt tortillák Élelmiszerek a kisebb történelmi örökség, mivel azután vezették be őket a világba A spanyol bemutatja búza Mexikóban. Az egyik legtermészetesebb termék Magyarországon a Köztársaság északi részének különféle államai és az jellemzi, hogy tömegéből készült finomított búzaliszt, víz, sertészsír/vaj, só vagy szódabikarbóna és egyéb összetevők, amelyek segítenek a glutén felépítésében.

Az igazság az, hogy liszt tortilla Mexikó egész területén fogyasztjákvagy más országokban is, különösen a Közép-amerikai régiók és természetesen meglehetősen népszerűek MINKET amiért a híres csillag összetevője "Burritos".

A fő és a legkiemelkedőbb különbség e kettő között, kapcsolatban áll a táplálékgazdagság összetevőinek, a nixtamalizációs folyamat és természetesen a te Kalóriabevitel. A liszttortillák esetében, bár összetevőik változhatnak, kevésbé egészségesek, mivel tartalmaznak finomított búzaliszt és zsír. Általában olyan élelmiszerek, amelyek a magasabb kalóriatartalom és a alacsonyabb táplálkozási bevitel mivel ezek kisebb hányadát tartalmazzák ásványi anyagok és rostok.

Egy omlett közepes búzaliszt, tartalmazza:

  • 80-120 kalória (az adag méretétől függ)
  • 1,9–2,5 gramm fehérje
  • 1,9-2,5 gramm zsír
  • 214 mg nátrium
  • 0,1-0,3 gramm rost