Tudjuk, hogy a megfelelő élelmi rostbevitel számtalan egészségügyi előnnyel jár.
A rostokban gazdag étrendet a fogyás, a koleszterinszint csökkentése, székrekedés, aranyér vagy végbélrepedés esetén, valamint onkológiai betegeknél (rák) jelzik étrendek és menük, mivel ez utóbbi képessége a szabad oxigéngyökök meghúzása és ezáltal a oxidatív stressz a testben.
Ezek az előnyök teszik a rostot az étrend nagyra értékelt elemévé, azonban a betegek részéről nagy kétségek merülnek fel a magas rosttartalmú ételek.
Ez a helyzet annak tudható be, hogy az általános ajánlások általában a rostban gazdag élelmiszercsoportok (gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák) megemlítésére korlátozódnak, és csak néhány példát hoznak fel az egyes csoportokból, amelyek nagyon különböző rosttartalmúak, ami vezet rossznak.
A cikk célja egyértelműen összehasonlítani a rostban gazdag és szegény ételeket az ugyanabba a kategóriába tartozó ételekkel, hogy kiválaszthassuk a számunkra legmegfelelőbb gyümölcsöt, zöldséget vagy gabonafélét.
GYÜMÖLCSÖK
Magas rosttartalom
- Sárgabarack
- Szilva
- Eper, málna és szeder
- Ábrák
- Kiwis
- Narancs és citrom
- alma
- Birsalma
- Körte
- Banán
Alacsonyabb rosttartalom
- Áfonya
- Kantalup dinnye
- Görögdinnye
- Őszibarack
- Ananász
- Grapefruit
- Görögdinnye
- Szőlő
- Mandarin
- Cseresznye
NÖVÉNYEK ÉS NÖVÉNYEK
Magas rosttartalom
- Articsóka
- Zeller
- Brokkoli
- kelbimbó
- Karfiol
- Póréhagyma
- Zöldpaprika
- Hagyma
- Fehér retek
- Cukorrépa
- Sárgarépa
Alacsonyabb rosttartalom
- Chard
- Spenót
- Vízitorma
- Gomba
- Saláta és escarole
- Paradicsom
- Cukkini és tök
- Zöldbab
- Uborka
- Bors
- Spárga
Gabonafélék és egyéb élelmiszerek
Magas rosttartalom
- Rizs és teljes kiőrlésű tészta
- Liszt és teljes kiőrlésű gabona
- Teljes kiőrlésű kenyér
- Gumók (burgonya)
- Zöldségek
- Olajbogyó
- Diófélék
- Pattogatott kukorica
Alacsony rosttartalom
- Fehér rizs és tészta
- Finomított lisztek
- fehér kenyér
Rost nélkül
- Tojás, hús és hal
- Tejtermékek
- Cukor és gyümölcslé
Ne feledje, hogy mint mindig, a felesleget sem szabad elbírálni. A rostfelesleg főleg a kalciumhoz és a vashoz kapcsolódó emésztőrendszeri betegségeket, emésztőrendszeri betegségeket stb.
PÉLDA RITKÁBAN GYÚJTOTT ÉTRENDBEN
- Reggeli Pohár tej + teljes kiőrlésű pirítós lekvárral + kivi
- Délelőtt Tál gabona joghurttal, apróra vágott banánnal és eperrel
- ÉtelLencse a Levantine + tojáshoz besamellel és spenóttal + Emésztőrendszeri infúzió
- Falatozás Teljes kiőrlésű zsemle pulykával + természetes gyümölcslé
- VacsoraArticsóka sonkával + csirkemell ratatouille + joghurttal
Az étrendben a rostnövekedést megfelelő vízbevitelnek (2 liter naponta) kell kísérnie az esetleges bélelzáródások elkerülése érdekében.