sült

  • Ár: 6,5 €/fő
  • Kalória/100 g: 240kcal
  • Hal és tenger gyümölcsei receptek

Hozzávalók

  • Körülbelül 8 szelet monkfish (kettő fejenként), ebben az esetben egy 1,2 kg-os monkfish farka.
  • 2 ág kakukkfű
  • 2 ág rozmaring
  • 500 gr. Galíciai burgonya cachelo típusúvá (tökéletes főzéshez vagy pörköléshez)
  • A burgonya elkészítéséhez: 2 gerezd fokhagyma, 1/2 teáskanál frissen őrölt bors, só (ízlés szerint), 1/2 teáskanál provence-i gyógynövény.
  • 50 ml. extra szűz olívaolaj
  • Pehelysó (Maldon típusú) és frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)

Hogyan készítsünk grillezett tengeri halat. A hal recept amit ma bemutatok nektek, egyike azoknak, amelyeket 15 perc alatt meg is tesz. Tökéletes vacsorához vagy ebédhez komplikációk nélkül, nemcsak, de finom, egyszerű és ízletes.

Ennek az ételnek a fő összetevője óriáshal (Lophius piscatorius), közepes árú hal, vannak olcsóbbak és drágábbak is, de mindenki számára elérhető. Ha gazdasági okokból nem áll a lehetőségein belül, helyettesítheti hasonló fehér halakkal, az eredmény is nagyon finom lesz.

A monkfish kétségtelenül az egyik legcsúnyább hal a kosárban. De szörnyű fejével a halászlé Senki más, amely kiegészíti a húsokat. A hal másik nagy előnye, hogy mindeddig nem tolerálta tenyésztését, ezért mindig sok ízű, ellentétben más hasonló fajokkal, például a nyelvhal vagy a nagy rombuszhal. A tengerfenékkel érintkezve a mélyben él, étrendjének alapja a rákfélék, valamint a kis és közepes méretű halak, ennél az ételnél lehetetlen, hogy rossz legyen.

A monkfish nagyon jó, ahogy van, grillezve. De pörköltben is, fogkőben, nyárs, leves alakú, részeként egy leves rizs és még salátákban is. Remélem, kedveli a mai receptet, és arra ösztönzik, hogy főzze. ‌

A burgonya elkészítése a mikróhoz

Ez az egyszerű elkészítés egyáltalán nem vesz igénybe időt, és a burgonya nagyon finom. Mikrón fogjuk megtenni.

  1. Hámozza meg a burgonyát és vágja apróra.
  2. Hámozza meg a 2 fokhagymagerezdet, és mozsárban törje össze, vagy nagyon finomra aprítsa. Az ízüket és illatukat akarjuk, nem pedig a burgonyában.
  3. Mikrohullámú sütésre alkalmas edénybe tegye a burgonyát, az extra szűz olívaolajat, a paprikát, a sót és a provence-i gyógynövényeket.
  4. Mindent keverünk kanállal vagy a kezünkkel, hogy mindent jól összekeverjünk, és hogy az összes hozzávaló összeérjen.
  5. 15-20 percre tesszük a mikrot maximális hőmérsékleten. A tartályt a mikro fedelével kell lefedni, mivel sok víz fog kijönni, amelyet a burgonya a főzés során felszabadít.