Grillezett tofu rizzsel és dióval
Ma debütálok tofut főzni először. Be kell vallanom, hogy kissé lusta voltam és féltem, hogy nem tudom, hogyan lehet ízeket kihozni belőle, mert mint tudják, szeretek könnyű és egészséges módon főzni, de ízletes és étvágygerjesztővé teszem. És a tofu ... nem arról szól, hogy ez a finom "repanocha". De végül elhatároztam magam, és az eredmény nagyon jó volt: Grillezett tofu rizzsel és dióval. Egy tál kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag és anélkül, hogy bármilyen állati terméket, vagyis egy teljesen vegán.
A rizs esetében:
- 1 csésze rizs (használhatja a rendszeresen használt rizst)
- csipetnyi tengeri só vagy himalája só
- 1 evőkanál őrölt hagyma
- 1/3 csésze vegyes dió (mazsola, pisztácia, tökmag, dió, mandula ...)
- Egy csepp extra szűz olívaolaj
A tofu esetében:
- Füstölt tofu szeletek (egyenként kb. 1 cm vastag)
- Apróra vágott bazsalikom levelek
Aki nem szívesen időnként elkényezteti magát. Különösen, ha a ...
- 2 gerezd fokhagyma
- Extra szűz olívaolaj
- Tengeri só vagy Himalája só
- őrölt feketebors
Grillezett tofunk rizzsel és dióval, most a konyhában
Rendezze a füstölt tofuszeleteket egy mély tányérba vagy egy edénybe, és szórja meg a tetején 1 kinyomott citrom levét. Hagyjuk pihenni és pácoljuk.
Amíg a tofu pácol, elkezdjük elkészíteni a rizst. Egy kis edénybe tegyen egy kis csepp extra szűz olívaolajat és két csésze vizet. Letakarjuk az edényt, és felforraljuk. Amikor forr, akkor csökkentse a minimumra a hőt, és adjon hozzá egy csésze rizst, egy evőkanál hagymát és egy csipet sót. Lassú tűzön lefedve főzzük, amíg a víz gyakorlatilag el nem párolog. Ekkor hozzáadjuk a diót, alaposan megkeverjük az edényt, hogy minden jól elkeveredjen, és hagyjuk főni, amíg a víz elpárolog. Fenntartjuk.
Amíg a rizs fő, a fokhagymagerezdeket apró négyzetekre aprítjuk, és egy serpenyőben egy szűz extra szűz olívaolajjal megpirítjuk. Amikor a fokhagyma aranybarna, tofut adunk hozzá, és mindkét oldalára lezárjuk, hogy jól megbarnuljon. Adja hozzá a megmaradt citromlevet abból a tartályból, ahol a tofut pácoljuk. Hozzáadjuk a sót, a borsot, a szezámmagot és a bazsalikomot is. Hagyja még főzni egy kicsit, és tartson fenn.
A tofu tányérunk összeállításához rizzsel tálaljuk a tofut egy kis rizzsel együtt dióval, és ezt élvezzük vegán és nagyon tápláló étel.