Ahhoz, hogy formában legyél, jól kell enned és bőségesen hidratálnod kell. 1. szabály. De, Mit szólna hozzá, ha egy méhek, tücskök, hernyók, szöcskék és más rovarok jó étlapjával készülne?
"Az a gondolat, hogy a rovarokkal való táplálkozásra gondoljunk, kellemetlen, most divatos, ha diétának tartják őket a testmozgáshoz" - mondta a BBC Mundo-nak Martina González, aki amatőrként félmaratont fut.
De látszólag ez nem puszta divat vagy trend a világon fitnesz: az ENSZ Élelmezési Szervezete (FAO) egy évtizeddel ezelőtt ajánlotta a kezdéshez rovarok napi étrendünkben.
"Ehető rovarok mivel a tücskök és a méhek kiváló minőségű fehérjéket, vitaminokat és aminosavakat tartalmaznak az emberek számára ”- magyarázza a FAO honlapján.
Ez a "kiváló minőségű fehérje" vonzotta a fitneszrajongók figyelmét. A sportolóknak két alapvető dologra van szükségük a test megfelelő működéséhez tevékenység közben: jó energiaellátás és jó izmok.
Az első, egyszerű vagy összetett szénhidrátok, például tészta, rizs és burgonya. A másodikra a fehérjék. És ha "kiváló minőségűek", sokkal jobbak.
"Sajnos elkerülhetetlen: ha erőteljes izmokat akarsz a legjobb módszer a rovarok fogyasztása"Összefoglalt testépítő és személyi edző, Adam Sinicki.
"Amikor növeli az izomtömegét, és egészséges módon akarja csinálni, kijavítania kell egyes izomrostok károsodását. Ezért jó megenni egy olyan extra mennyiségű fehérjét, amelyet a rovarok adhatnak neked "- tette hozzá.
Arányok
Az egyik oka annak, hogy a FAO tápanyagtartalmuk mellett a rovarokkal való táplálást javasolja kiváló lehetőség a környezet megóvására.
| Tápérték x 1 kg | Tücsök | Marhahús |
| Kalóriák | 1,422 | 2,776 |
| Fehérje | 205 | 256 |
| Zsír | 68 | 187 |
| Vitamin | 0.4 | 0.5 |
"Például, a tücsköknek hatszor kevesebb élelemre van szükségük, mint a szarvasmarháknak, négyszer kevesebb, mint a bárány, hogy ugyanannyi fehérjét termeljen (ha az ember lenyeli) ”- magyarázta.
És ez egy másik oka annak, hogy vannak olyan sportolók, akik úgy döntenek, hogy táplálkoznak a kertekben, dzsungelekben és más élőhelyeken járó hibákkal.
„Sok sportoló csökkenteni akarja a fogyatékosságukat ökológiai lábnyom Ami a fizikai aktivitást illeti, és a rovarok fogyasztása kiválóan alkalmas erre "- mondta Charlotte L. R. Payne, az Egyesült Királyságban található Cambridge-i Egyetem állattenyésztési szakembere.
Payne az elmúlt néhány évben a rovarok tápértékeinek listáját készítette, és összehasonlította azokat fehérjében gazdag ételekkel, például marhahússal, bárányhússal, sertéshússal és csirkével.
Mi a csillagállat fehérjében az Ön listája szerint? "A méhek. Néhány 500 gramm méh magasabb tápértéket tartalmaz, mint ugyanannyi marhahúsPayne megjegyezte.
A méhek azonban globális populációjuk csökkenését szenvedték el, így a környezeti előnyök megkérdőjelezhetők. Így a szakértők más lehetőségeket is mérlegelnek, például tücsköket, hernyókat és különböző csoportokba tartozó férgeket.
„Becslések szerint körülbelül 2 milliárd ember él a világon rovarokat fogyasztani és termelésükhöz fenntartható rendszereket fejlesztenek ki, amelyek kevésbé koptatóak, mint az állatállomány ”- mondta Payne.
Az olyan országokban, mint Mexikó és Kelet-Ázsia, a rovarok fogyasztása általános, és az étrend közös elemeként alakult ki, amely megfelel a kultúrájuknak.
A kockázatok
Milyen előnyökkel járnak tehát a rovarok a szervezetben?
A fő: több fehérjét és kevesebb kalóriát fogyaszt. "Például 100 gramm tücskök nem tartalmaznak annyi fehérjét, mint más rovarok, de csak 121 kalóriát képviselnek, amelyek könnyebben égnek, mint egy darab hús 288-a" - magyarázta Sinicki.
És ennek köze van az életmódjukhoz: míg teheneknek, bárányoknak és sertéseknek vérre van szükségük a test melegítéséhez (endotermek) Ez pedig kalóriákat termel, az ellenkezője történik a rovarokban, egzotermek és energiájukat a körülvevő környezetből nyerik. Bár az új élelmiszer-javaslat bizonyos kockázatokkal jár a sportolók számára.
Az egyik fő probléma az, hogy sok rovar táplálkozik olyan növényekkel, amelyek már voltak rovarölő szerekkel szennyezett, ami káros lehet az izomfejlődésre.
A másik az emberi fogyasztásra szánt rovartenyésztési helyek bizonytalan állapota, tekintettel a szabályozás hiányára a világ számos részén.