Az éhezésről kiderült, hogy számos faj meghosszabbítja a várható élettartamot, a gombáktól kezdve a főemlősökig. De mi történik az emberekben?

Dukan-diéta, makrobiotikus étrend, Hamptons-diéta, citrom-diéta. Nyugati társadalmunk sokféle módon megteszi a fogyást, gyakran inkább a jelenlegi divatokkal, mint tudományos bizonyítékokkal annak hatékonyságáról és egészségügyi előnyeiről. A modern világ számos étrendjének felszínességétől és irracionalitásától függetlenül azonban a tudomány (lassan, de biztosan) a kísérleti étrend egy olyan típusát tanulmányozza, amely napjainkban egyedülálló: kalória-korlátozás .

étrendet

Általánosságban elmondható, hogy a kalóriakorlátozás olyan étrend, amelyben az elfogyasztott kalóriák korlátozottak a normál étrendhez képest (10-15% -tól 40-50% -os szélsőségig, a vizsgálattól és az állatfajtától függően), de anélkül, hogy elérnék a végletet alultápláltságot, biztosítva az összes szükséges tápanyag bevitelét. Ez egyszerű szavakkal némi éhségen megy keresztül, de nem éri el az éhség káros hatásait. Ez az "egyszerű" típusú étrend bebizonyította, hogy meghosszabbítja a különféle fajok várható élettartamát és felezési idejét: az egysejtű organizmusoktól (például paramecia) a gombákig, pókokig, férgekig, halakig, egerekig, patkányokig, kutyákig és a főemlősök.

A várható élettartam növekedése a kalóriakorlátozás mértékétől és a fajtól függően változik, de tudjuk például, hogy ennek az étrendi megközelítésnek köszönhetően az élet 30-40% -kal meghosszabbítható mind egerekben, mind patkányokban. Ezenkívül azt is látták, hogy nemcsak az állatok éltek tovább, hanem az, hogy az öregedéssel járó különféle betegségek később jelentek meg, és hosszabb ideig fiatalok maradtak. Más szavakkal, kimutatták, hogy ezek a korlátozott kalóriatartalmú állatok nemcsak tovább élnek, hanem jobban is.

Azok az okok, amelyek miatt a kalória-korlátozás egyértelműen előnyös ilyen sokféle organizmusban, ma nem világos. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az öregedés nagyon összetett folyamat, és számos tényező miatt következik be, amelyek közül sok egymással összefügg. Ennek következtében számos hipotézis van arról, hogy miért is előnyös ez a diéta: a szabad gyökök termelésének csökkenése, a sejtosztódás gyakoriságának csökkenése, a testhőmérséklet csökkenése, kevesebb DNS-károsodás, alacsony intenzitású stresszre adott védőreakció, csökkent bazális anyagcsere sebesség. Az, hogy ezek a tényezők melyik vagy melyik befolyásolja a nagyobb élettartamot, jelenleg ismeretlen, de úgy tűnik, mintha a kalóriakorlátozásban részesülő organizmusokban előforduló élettani folyamatok "lassú mozgásban" lennének.

És az embereknél? Milyen hatással van a kalória-korlátozás fajunk várható élettartamára? Sajnos ez egy rejtély, és a legfőbb ok, amit nem ismerünk, nagyon egyszerű: még mindig nincsenek olyan hosszú klinikai vizsgálatok, amelyekből kiderül, hogy a kalória korlátozásnak van-e hatása az emberi élettartamra. Valójában, még ha ma elkezdődne is egy nagyon hosszú távú klinikai vizsgálat, amely kiértékeli az ilyen típusú étrendet, valószínűleg évtizedekbe telik ennek kiderítése az emberek (viszonylag) hosszú élettartama miatt. Tehát nem fogunk hamarosan válaszolni erre a kérdésre, és egyelőre meg kell elégednünk az evolúciós unokatestvéreinkkel, nem emberi főemlősökkel végzett kalória-korlátozási vizsgálatokkal.

Ezek közül melyek vagy melyek befolyásolják a nagyobb élettartamot, jelenleg ismeretlen, de úgy tűnik, mintha a kalóriakorlátozásban részesülő organizmusokban előforduló fiziológiai folyamatok "lassú mozgásban" lennének.

A rhesusmajmokon több mint két évtizeden át végzett kutatások kimutatták, hogy az alultápláltság nélküli kalóriakorlátozás meghosszabbította e makákák életét, ugyanakkor késleltette az öregedéssel járó betegségek megjelenését, hosszabb ideig egészségüket megőrizve. Megfigyelték továbbá, hogy a kalóriakorlátozás ezen jótékony hatása felnőtt és idős főemlősökön jelentkezett, és nem azokban, amelyekben fiatal koruk óta alkalmazzák. Másrészt a majmok testhőmérsékletének csökkenését is észlelték, ami olyan rágcsálóknál is megfigyelhető volt, amelyek jótékony hatással voltak e diétára.

Kétségtelen, hogy a rhesusmajmokon tapasztalt eredmények nagyon ígéretesek számunkra, mivel a genom 97,5% -át megosztjuk velük. Nem lenne téveszme megkockáztatni, hogy a makákókban a kalória-korlátozás által észlelt előnyök megjelenhetnek az emberekben, ha nem is mindegyikben, legalábbis részben. Ez az általános gondolat vezetett az emberekben bekövetkező kalória-korlátozás klinikai vizsgálataihoz is. Nem elég tartósak ahhoz, hogy bármit is mondhassunk a hosszú élettartamról, de az eredmények még az étrend néhány évig történő alkalmazása után is nagyon pozitívak az egészségre nézve.

Az elhízott emberek kalória-korlátozásának első kutatása, a híres CALERIE-vizsgálat már nagyon érdekes információkat szolgáltatott számunkra, és még mindig folyamatban van. A vizsgálat egyik fázisában azt figyelték meg, hogy a kalóriabevitel 15% -os csökkentésével 2 évig embernél az oxidatív stressz és az alapanyagcsere sebessége csökkent. Első ránézésre nem tűnnek látványos adatnak, de fontos következményei vannak, mert olyan folyamatokról van szó, amelyek az öregedéssel járó betegségekhez kapcsolódnak, mint például a rák, a cukorbetegség vagy az Alzheimer-kór. Ezen túlmenően ezek olyan hatások, amelyeket korábban más kalória-korlátozás alá eső állatoknál is láthattak. Egy másik emberen végzett tanulmány kimutatta, hogy a kalória-korlátozás nagyon hatékonyan csökkentette az érelmeszesedés (az artériák zsírlerakódásainak) kockázatát, ami ennek az étrendnek nagyon érdekes szerepét vonja maga után a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.

Mindazon jelekkel szemben, amelyek szerint a kalória-korlátozás előnyös lehet az emberi egészségre nézve, még mindig nagyon kevés ember saját felelősségére és költségére alkalmazza ezt az étrendet az öregedés elleni beavatkozásként. Még mindig korai beugrani a medencébe. Nem ismerjük a kalóriakorlátozás hosszú távú következményeit az emberekben, és nem tudjuk, hogy biztonságos-e vagy milyen körülmények között. Tudjuk például, hogy azok, akik növekedési fázisban vannak (csecsemők, gyermekek, serdülők.) Vagy már nagyon vékonyak, terhes nők és azok, akik terhesek akarnak lenni, egyáltalán nem szabad, hogy ezt a diétát folytassák. Bár a kalóriakorlátozás nagyon ígéretes, megtörténhet, mint a híres orvosi poénban: Lehet, hogy azok az emberek, akik korlátozzák a kalóriabevitelüket, nem élnek tovább, de a napok kétségkívül hosszabbak lesznek. Az idő és a tudományos tanulmányok megmondják, hogy igazuk van-e vagy sem.