Bizonyára hallottál az utóbbi időben a mediterrán étrendről. Egyesek nemcsak diétának, hanem egész életmódnak tekintik. És nem kevesen állítják, hogy ez nagyban hozzájárul az egészséghez. Tudjon meg mindent a mediterrán étrend előnyei.

ismerje

Mi a mediterrán étrend?

Értékes kulturális örökségnek számít, mivel nemcsak a mediterrán térség országainak konyhai hagyományait követi - táplálkozási, gazdag és egészséges jellegzetességekkel -, hanem kiegyensúlyozott életmódot is magában foglal, amely receptekből, szokásokból, tipikus termékekből és termékekből áll. különféle emberi tevékenységek.

Értékét elismerte az UNESCO, amely 2013-ban az emberiség szellemi kulturális örökségének nevezte el. A szervezet azzal érvelt, hogy „a közös étkezés a mediterrán medence közösségeinek kulturális identitásának és folytonosságának egyik alapja. Ez a társadalmi csere és kommunikáció, valamint a család, a csoport vagy a közösség identitását alkotó kapcsolatok megerősítésének és megújulásának pillanata. ".

A mediterrán étrend piramisa

A kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás érdekében ez az étrend bizonyos irányelveket követ. Először étkezésenként egy vagy két adag kenyeret, tésztát, rizst vagy mást kell megenni, lehetőleg teljes kiőrlésű gabonát. Másrészt ebédnél és vacsoránál két adag zöldséget kell megenni, és legalább az egyiknek nyersnek kell lennie. A halakat és a kagylókat szintén előnyben részesítik más típusú húsokkal szemben.

Napi esedékesség igyon 1,5 és 2 liter vizet, mivel a helyes hidratálás elengedhetetlen. Célszerű olyan infúziókat is inni - közepes mennyiségű cukorral - és alacsony zsír- és sótartalmú húsleveseket.

A mediterrán étrend egyik alapvető tényezője, hogy a olívaolaj mint fő zsír. Ez azért van, mert nagy mennyiségű E-vitamint, béta-karotint és egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek a szív védelmét szolgálják.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a mediterrán étrendnek?

A mediterrán étrend egyik fő előnye, hogy segít elkerülni a szív- és érrendszeri betegségeket és az elhízást. Ez azért történik, mert az elfogyasztott ételek és receptek miatt a koleszterin és a triglicerid szint csökken a vérünkben.

Ez egyben kezet is ad nekünk az ellen folytatott harcban cukorbetegség, mivel összetett szénhidrátjai és olívaolaja szabályozzák a glükózszintünket. Hasonlóképpen, vannak legújabb tanulmányok, amelyek ezt az étrendet összekapcsolják szövetséges a rák megelőzésében, különösen emlőrák esetén.

Segíthet-e a mediterrán étrend a rák megelőzésében?

A World Cancer Research Fund (WCRF) ambiciózus tanulmánya szerint a mediterrán étrend elfogyasztása 40% -kal csökkentheti az emlőrák megfertőződésének kockázatát, különösen a negatív ösztrogénreceptorok (ER-negatív) által generált rizikót, ami a posztmenopauzális forma. betegség.

Az egyik fő kutató Piet van den Brandt, a hollandiai Maastrichti Egyetem munkatársa volt, aki kijelentette, hogy az ilyen tanulmányok azt mutatják, hogy az étkezés módja nagy hatással van a rákos megbetegedések kockázatára.

Milyen ételek alkotják a mediterrán étrendet?

  1. Olivaolaj
  2. Hal és kagyló nagyobb mennyiségben, mint a vörös hús és a csirke
  3. Nagyobb adagja teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, friss zöldségek, hüvelyesek, diófélék
  4. Rosttartalmú ételek természetes állapotában

Ne feledje, hogy mindig a kiegyensúlyozott étrend, fizikai aktivitással kíséri a legjobb szövetségeseket mindenféle betegség ellen és a rák megelőzésében.

Ha a cikk elolvasása után további tenger gyümölcseit szeretné hozzáadni a napi étrendjéhez, akkor keresse fel a következőt:.