Ezek Fűszerezett sárgarépa, vagy kötszerek Ahogy Cádizban mondjuk, gyakorlatilag ugyanolyan ízűek, mint az utcán. Kicsit erősek, de kissé leeresztheti őket. Egyébként biztosíthatom önöket erről egy perccel azután, hogy elkészítette ezeket a fűszerezett sárgarépákat nem maradt több a tányéron 😉

snack

Hozzávalók fűszerezett sárgarépa készítéséhez:

  • 500 gr sárgarépa
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál darált szárított oregánóval.
  • 2 desszertkanál köménnyel.
  • 1 desszertkanál forró paprikával (vagy édes, ha úgy tetszik)
  • 1 desszertkanál sóval
  • 2 liter víz + 100 ml víz
  • 100 ml almaecet vagy almabor

Recept fűszerezett sárgarépa készítéséhez:

  1. Tedd felmelegítjük a két liter vizet a kanál sóval.
  2. Hámozzuk meg a sárgarépát, mossa meg és tegye forró vízbe.
  3. Amíg a sárgarépa főz hámozzuk meg a fokhagymát és tegyük mozsárba, adjuk hozzá a köményt, az oregánót, a paprikát és egy csipet sót. Összezúzza az egészet jó.
  4. Amikor a sárgarépa kissé gyengéd (nem túl gyengéd, mert elveszítik kegyelmüket) kapcsolja le a hőt, engedje le és hagyja őket felmelegedni (csökkentse a hőmérsékletet).
  5. Vegyük a sárgarépát és nem túl vékony szeletekre vágjuk (nézd meg a fotót), és tedd őket a tartályba, amelyben tarthatod őket.
  6. Öntsük a cefrét a sárgarépára. Annak érdekében, hogy semmi ne maradjon a habarcsban, adjon hozzá egy kis főzővizet (vagy csapot) a habarcshoz, keverje össze és öntsön rá a sárgarépára.
  7. Csak elment adjunk hozzá egyenlő részekben vizet és ecetet amíg a sárgarépa be nem borul. 100 ml-rel több, mint fél kiló sárgarépát takar.
  8. Végül zárja le vagy takarja le átlátszó papírral az edényt a sárgarépával és tedd legalább 4 órára hűtőbe hogy jól pácoljanak.

Enni:

ha nem szereted őket nagyon forró használja az édes paprikát a csípős paprika helyett, és távolítson el egy fokhagymát. Ha gondolod Túl erős adjon hozzá több vizet, mint ecetet, amíg meg nem találja a kedvére való arányt. Én személy szerint imádom ezeket az összegeket, de elismerem, hogy csípősek.

Még egy dolog, 4 órával megkapja a sárgarépát, hogy ízt kapjon, de ha azt akarja, hogy a sárgarépa jól fűszerezett legyen Azt tanácsolom, hagyja el őket 24 óra hűtőszekrényben. Egyik napról a másikra sokkal finomabbak.

remélem hogy mint a recept és az élvezze az asztalnál ezzel a sapkával. Üdvözlet szakácsok.

P.S: Eredeti fényképe Javi egyenesen, ha ezt a képet használni szeretné, olvassa el a licencfeltételeket