Hozzávalók Croque-monsieur szendvicsekhez
- 8 szelet kenyér
- 4 szelet gruyer sajt
- 4 szelet cheddar sajt
- 4 szelet főtt sonka
- 500 ml tej a béchamel szószhoz
- 30 g liszt a béchamel szószhoz
- 30 g vaj a béchamel szószhoz
- reszelt sajt
- szerecsendió
- Bors
- Só
HOGYAN KÉSZÜLJÜK A CROQUE MONSIEUR SZANDWICHES-T
1. lépés
Tegyünk egy serpenyőt a tűzre a vajjal, és amikor megolvad, hozzáadjuk a lisztet és kevergetve 1 percig pirítjuk. Öntsük a forró tejet egy szálra, sóra és borsra, szerecsendióval ízesítve, és keverés közben főzzük, amíg krémes béchamelt nem kapunk.
2. lépés
Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra. Vágja háromszögre a kenyérszeleteket, pirítsa meg a kenyérpirítóban, és tegye a felét sütőben biztonságos edénybe. Lefedjük őket egy réteg besamellel, és a tetejére kenjük a sonka- és sajtszeleteket.
3. lépés
Fedjük le a többi pirított háromszöggel, és szendvicsezzünk egy újabb besamel réteggel. Bőségesen megszórjuk reszelt sajttal, és kb. 6-7 percig sütjük, amíg aranybarna és ropogós lesz. Tálaljuk frissen.
4. lépés
Pörkölt kenyér. A klasszikus croque-monsieur recept szerint a felszeletelt kenyér nincs előre megpirítva, egyszerűen sonkával és sajttal töltve besamellel töltik fel.