Milyen finom a jól túrós rántotta! Ebben karamellizált hagymát, garnélát, fokhagymát, gombát és természetesen a jól felvert tojást használtuk megkötésére. Megszórjuk metélőhagymával.
Hozzávalók rántottához garnélával, gombával és karamellizált hagymával
- 8 tojás
- 1 hagyma
- 8 garnélarák
- 100 g gomba
- 2 gerezd fokhagyma
- 50 ml méz
- 2 gally metélőhagyma
- Só
- fekete bors
- olivaolaj
HOGYAN KELL CSALNÁLNI CSALÁDOT CSOMAGOKKAL, GOMBÁKKAL ÉS KARAMELIZÁLT HAGYMÁVAL
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk tollakba és tegyük egy fazékba. Hozzáadjuk a mézet és kb. 10 percig főzzük, addig kevergetve, amíg karamellizálódik. Távolítsa el és tegye félre. Tisztítsa meg a gombákat, távolítsa el a szár földi részét, mossa meg és szárítsa meg jól.
2. lépés
Tisztítsa meg a garnélákat, hámozza meg és távolítsa el a beleket. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és vágjuk vékony szeletekre. Egy serpenyőben felmelegítünk 2 evőkanál olajat, hozzáadjuk a fokhagymát és néhány percig pirítjuk. Hozzáadjuk a garnélákat és gombákat, és időnként kevergetve kb. 2 percig pároljuk.
3. lépés
A tojásokat feltörjük egy tálba, és villával néhány másodpercig felverjük őket. Ezután illessze be őket a karamellizált hagymával, sóval és borssal, és szilikon spatulával kevergetve főzze, amíg a tojás kissé megköt; szemcsés, de krémes állagú legyen.
4. lépés
Mossuk meg a metélőhagymát, vágjuk fel és szórjuk rá a rántottára. Osszuk 4 tálra, és azonnal forrón csövezzük.
Ha frissíteni szeretné hozzájárulási beállításait, kattintson a következő linkre