terhesség

Sajt terhesség alatt

Megjelent 2018.01.24

Lehet sajt a terhes nőknek? A válasz igen. Ma a terhes nők számára ajánlott sajtokról és azokról nem annyira beszélünk. És vajon a sajt egészséges kiegészítője lehet-e az étrendnek terhesség alatt, ha sok zöldséget, zsírsavat, omega 3-at és nagyon kevés finomított cukrot fogyaszt.

Igaz, hogy bizonyos körültekintéssel kell eljárni, hogy elkerüljük az étkezés által okozott fertőzéseket, amelyek negatívan befolyásolhatják a terhességet. Ezért csak tejtermékeket és származékokat (sajt, túró, joghurt ...) szabad fogyasztani, pasztőrözött tejből. Kerülje a friss tejjel készülteket, különösen, ha azokat kézzel készítették és nem az intézmények ellenőrzik.

Bár a legtöbb sajt tökéletesen biztonságos, és terhesség alatt problémamentesen fogyasztható, vannak olyan sajtok, amelyekkel különösen óvatosnak kell lennie.

Az ajánlott sajtok közepesen szárított sajtok, például: asiago, caerphilly, cheddar, chesire, derby, gloucester, edam, emmental, feta, haloumi, jarlsberg, lancashire, mozzarella, paneer, parmezán, pecorino, provolone, vörös leicester, port salut és wensleydale.

Lágy sajtok is ajánlottak: bel paese, boursin, túró, krémsajt, túró, friss sajt, mascarpone, monterey jack, Philadelphia sajt, kenhető krémek, Petit-Suisse, Quark és pasztőrözött ricotta.

Ami a terhesség alatt ajánlott kerülni, azok az érlelt lágy sajtok, még pasztörizált tejjel is, például Brie, kéksajt, cambonzola, camembert, pezsgők, crottin, lymeswold, pont eveque, tallegio, vacherin, kivéve, ha korábban jól megfőttek. Ezeknek a sajtoknak fennáll a veszélye, hogy listeriosist okozhatnak.
A pasztörizálatlan sajtok, például a Fontina, szintén nem ajánlottak, különösen, ha lágy sajtról van szó, mivel ezek listeriosist és szalmonellózist is okozhatnak.