Sárga paprika
A sárga paprika a húsos gyümölcs, édes és enyhén gyümölcsös aromával, a Capsicum nemzetség Solanaceae családjába tartozó növény növényéből. Az Amerikából származó gyümölcscsalád része, amelyet az első hódítók hoztak Európába, és sok ilyen ország konyhájában gyökeret vertek.
Amerika több országában Pimentónnak hívják. Míg Spanyolországban Pimentón a borsból nyert száraz porra utal.
Sárga színe magas karotin-, antioxidáns-vegyületeknek köszönhető, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.
A sárga paprikát édes ízének köszönhetően salátákban, szószokban és a grillen használják. Színe azt is nagyon vonzóvá teszi, hogy zöldségkeverékbe keverjük.