Bármennyire is szeretem a gyümölcsöt, néha mentális blokkot kapok, amikor a piacra kerülök. Vagy amikor szeretnék egy darab desszertet. Nem is beszélve arról, amikor eszembe jut, hogy főzök velük valamit. Szerencsére a hálózat tele van ötletekkel, és végül a minap ezt választhattam sárga szilva torta hasonló recept látása egy svájci konyha oldalán.
Tetszett ennek a nyári desszertnek a receptje, mert az alap tészta nagyon egyszerű és nem túl cukros, és ezen szilvák sárga színe is nagyon étvágygerjesztőnek tűnik egy friss sütemény számára. A legjobb az előre elkészíteni elég ahhoz, hogy a hűtőben megpihenhessen, és minden ízével hidegen élvezhesse.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk sárga szilva tortát
Keverje össze a tésztalisztet a sóval és a cukorral egy tálban. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott vajat és kezdje el szorítani a kezével, amíg a finom reszelt sajthoz vagy őrölt mandulához hasonló állagú nem lesz. Adja hozzá a hideg vizet, és addig dolgozza, amíg homogén tésztája nem lesz, de ne gyúrja. Formázzon egy labdát, csomagolja műanyag csomagolásba, és hagyja pihenni a hűtőszekrényben legalább 30 percig.
Enyhén zsírozzon meg egy kerek göndör tortaformát. Kikanalazza ki a tésztát, és enyhén lisztezett felületre nyújtja kb. 5-3 mm vastagságig. Helyezzük a formára, és ujjainkkal jól nyomkodjuk, így többé-kevésbé szabályos marad. Semmi sem történik, ha valami rusztikus marad. Szurkáljon egy kicsit villával.
Melegítse fel a sütőt 190 ° C-ra. Vágja félbe a szilvait, a legvastagabbakat három részre tekerje, és távolítsa el a gödröt. Kenje meg az őrölt mandulát a tortán, majd rendezze körbe a szilvát. Megszórjuk a cukrot. A tejet felverjük néhány rúddal a vaníliával, a tojással, a kukoricakeményítővel és az extra cukorral. Óvatosan öntsük a gyümölcsre és tegyük a sütőbe. Süssük kb. 40 percig, amíg a fogpiszkáló ki nem áll.
Mi kísérje a tortát
Célszerűbb megvárni a sárga szilva torta hűtsük ki a sütőből, mielőtt legalább egy órán át a hűtőszekrényben hagynánk. Sokkal gazdagabb hidegben és kissé pihentetés után. Díszíthetjük porcukorral, különösen, ha a szilva kissé savas, vagy tálalhatunk egy gombóc fagyival vagy valamilyen tejszínnel.