Alkáli ételek
ZELLER, BERRO, BROCCOLI, HAGYMA
KÁBÉSZ, KAULIFULMA, BORSÓ, BURGONYA
Petrezselyem, uborka, paradicsom, meggy
ALMÁK, KÖRÖK, PINEAPPLE, SZŐLŐ BANÁNI GYÖMÖLCSÖK, TÖRÖLSZIRUP
FRISS MÁJUS, CIDER, AVOKADÓ, MÉSZ
SZÁRAZ FÜGGÉK, DÁTUMOK, KÉK.
FONTOS MEGJEGYZÉS: Minden étel savanyúvá válik, ha cukrot adunk hozzá.
Savas ételek
ALKOHOL, Kukoricakeményítő, Rizs,
CUKOR, Kávé, Gabona,
Csokoládé, konzervgyümölcsök,
CSIRKE, ZAB,
Tojás, TEJTERMÉKEK,
BAB, Kenyér, Búza, Tészta,
SÜTEMÉNYEK, MAGOK,
ÁLLATI SZÁRMAZÁS MINDEN TERMÉKE (Baromfi-hal- és tenger gyümölcsei)
A savtermelő ételek általában fehérjeforrások (hús, hal, tojás, tenger gyümölcsei, tojás, tejtermékek), keményítők (finomított gabonafélék), cukrok (méz, sütemények, fagylalt), hüvelyesek (kivéve a mogyorót és a diót), valamint kávé, tea és kakaó. Éppen ellenkezőleg, a friss gyümölcs és zöldség lúgos étel (kivéve az articsóka és az áfonya). A szervezetben egyensúlynak kell lennie a savas és lúgos ételek mennyisége között.
Az egészség megőrzése érdekében az étrendnek 60% lúgosító és 40% savasító ételeket kell tartalmaznia. Az egészség helyreállítása érdekében az étrendnek 80% -ban lúgosító és 20% -ban savasító ételeket kell tartalmaznia.
Az önmagunk megfelelő táplálására törekedve jó tudni, hogy mire utal az élelmiszer-biztonság, kezdve azzal, hogy tudjuk, hogyan lehet ételt mennyiségben és minőségben az asztalunkra vinni. Mennyiség, amely elegendő az éhség kielégítésére és a nap energiájának fenntartására; az egészséges életet lehetővé tevő alapvető tápanyagokra utaló minőség.
Két tényező játszik szerepet az egészséges táplálkozásban:
nak nek) A tápanyagok egyensúlya és aránya az élelmiszerekben és
b) biztonsága. Az első az életmódhoz kapcsolódik. A második a minket kihívó biztonsággal: amikor minden embernek fizikai és gazdasági hozzáférése van mindig elegendő biztonságos és tápláló ételhez az aktív és egészséges életvitel érdekében.
Az élelmiszerbiztonságnak a gyártóktól a fogyasztókig a forgalmazókon keresztül kell felelnie, ez egy élelmiszerláncra utal.
Elsődleges termelés: A mezőgazdaság, az állattenyésztés és a halászat itt garantálni kell a megfelelő egészségügyi higiéniai feltételeket, elkerülve a környezetet veszélyeztető szennyezéseket, betegségeket és fertőzéseket.
Az élelmiszeripar: előkészítés, kezelés, gyártás, csomagolás, tárolás és szállítás.
Marketing vagy értékesítés: kezelés, átalakítás és tárolás.
Fogyasztók: ismerniük kell a három korábbi kapcsolatot, és olyan termékeket kell keresniük, amelyek teljes mértékben garantálják a biztonságot.
Ezért igaz, objektív, érthető, átfogó és részletes tájékoztatást igényel minden élelmiszerről, és nyilvánosan elítéli a jogszabályok megsértését.
És mindenekelőtt a vásárlás módja és az ételek tárolásának, tárolásának, tartósításának és elkészítésének módja.
Az 50 alapvető tápanyag
Ez az 50 tápanyag ad energiát és segít felépíteni, helyrehozni és újjáéleszteni a testet.
Egyszerű szénhidrátok.
Összetett szénhidrátok.
Rostok
Linolsav
Linolerinsav
Leucin
Lizin
Izoleucin
Treonin
Triptofán
Metionin
Valine
Fenilalanin
Hisztidin
Kalcium
Magnézium
mérkőzés
Betane
Nátrium
Szulfát
Vas
Cink
Réz
Króm
Szelén
Kobalt
Fluor
Szilícium
Jód
Molibdén
A = retinák
B1 = tiamin
B2 = riboflavin
B3 = niocin
B5 = pantoténsav
B6 = piridoxin
B12 = Cabolanin ciano
Folsav
Biotin
C
D
ÉS
K