emberek milliói

Az adatok átírása közben a gyomor összezsugorodik vagy hányattá válik: Minden spanyol évente 250 euró ételt dob ​​el, világszerte évi 1 300 millió tonnát [FAO adatai]. Tej, kenyér, friss gyümölcsök és zöldségek, joghurtok, amelyek holnapután vagy tegnap lejárnak, nem számít, a hatalmas steak maradványa, amelyet nem tudtál befejezni, egy hátszín oda-vissza anélkül, hogy megérintenéd: "Nem tudom elviselni többé ", egy egész esküvői kockákra pakolt szemét, két keresztelés a fölösleges ereszcsatornán, három túlfűtött áldozás, karácsonyi vacsora, újra összeálltak a bajtársak: bulimia szertartások anorexiás vendégeknek.

Ez a túlzás szertartása, miközben emberek milliói éheznek. Valami oly egyszerű és pusztító, mint ez az ütés az állkapcson: Éhség!

"A világon minden kilenc ember, azaz 815 millió ember alultáplált" - állítja az ENSZ a Fenntartható Fejlődés Céljainak oldalán. Az éhezők nagy része fejlődő országokban él, ahol a lakosság 12,9 százaléka alultáplált. A rossz táplálkozás az összes halálozás körülbelül felét okozza az 5 év alatti gyermekeknél. Afrikában vagy nem olyan messze: az OXFAM elítéli, hogy kétmillió ember éhezik ... Spanyolországban.

Tristram Stuart: "Nagy-Britanniában csak egy napig pazarolt étellel elegem lett volna 60 millió ember étkeztetésére, és maradtam még vacsorára"

A legszörnyűbb paradoxon: a világon rengeteg étel van, sok minden nap kidobott étel, miközben emberek milliói szenvednek alultápláltságtól és krónikus éhségtől. Mindentől eltekintve mit csinálunk rosszul, állítólag fejlett civilizációként?

"Amikor 5000 embert tápláltam Londonban a Feeding 5000 rendezvényen" - írja Tristram Stuart, a könyv szerzője. Hulladék: a globális élelmiszer-botrány - olyan ételekkel, amelyeket eddig nem használtak volna fel, a szemetesbe került volna, kiszámoltam, hogy ha sikerült összegyűjteni aznap Nagy-Britanniában elpazarolt ételeket, elegem lett volna 60 millió ételt kínálni emberek, mármint az egész ország, és még mindig maradt volna némi maradékom vacsorára! ".

Az alultáplált gyermekek képei a haiti Biafrában és a legutóbbi időkig Venezuelában, ellentétben a fejlett országokban elhízással járó hatalmas hassal. Az elhízás már járvány, mondja a WHO; Évente emberek milliói halnak meg túlsúly és az azzal összefüggő betegségek miatt. Megmentem az elhízást valamilyen betegség következtében, amelytől senki sem véd; van azonban egy beteg, dekadens, lealacsonyító rész, amely örömét, olajbogyó derekát és túlcsorduló zsírjait fizetés nélküli ételekkel, egy bizonyos római bacchanalian etikai leromlásával a normalitás kategóriájába emeli. Bacchanalia, amely nem különbözteti meg társadalmi osztály, nem, faj vagy vallás szerint: vannak elhízott felesleges maniakák, minden színben és göndör hajban.

Minél nagyobb a gazdagság országa, annál nagyobb az elhízás-többlet; nem hiába "az Egyesült Államok vezet az elhízottak világlistáján, a 15 éven át tartó népesség 38,2% -a elhízott" - áll a Bizottság jelentésében BBC .

Bármennyire is igyekszünk, nehéz megérteni és mindenekelőtt elfogadni ennek az új Rengeteg szarvnak és éhségnek a világon való együttélését; fogadja el az esőt hallóként az igazságtalanság és a szolidaritás hiányának ezt a csapástermését. Mindehhez, Az ENSZ a Fenntartható Fejlődés Céljainak levelében a Zero Hunger-t jelölte meg 2. SDG-ként: "Az éhség megszüntetése, az élelmezésbiztonság és a táplálkozás javítása, valamint a fenntartható mezőgazdaság előmozdítása", 2030 előtt, legkésőbb 2025-ig.

És még egy kérdés, hogy a Horn of Plenty nem fenntartható: mindazon millió tonna élelmiszer előállítása, amely a szemétbe kerül, magas ökológiai költségekkel jár, ez a hülye túltermelés szörnyű nyomot hagy maga után: "Az élelmiszer-pazarlás szénlábnyoma - FAO jelentések - becslések szerint évente 3,3 milliárd tonna CO2-egyenértékű üvegházhatást okozó gáz kerül a légkörbe. Az elveszett vagy elpazarolt élelmiszerek előállításához évente felhasznált víz összmennyisége (250 km3) megegyezik az oroszországi Volga folyó éves mennyiségével, vagy a Genfi-tó térfogatának háromszorosával. ”.

Amellett, hogy a falánkság gazdag és zsíros hízelgőit túlzottan megbetegíti, míg az ünnepélyesen szegények elájulnak vagy éheznek, ezen radikális igazságtalanság mellett olyan sok felesleg szigorú büntetést ró a Bolygóra, az egyetlen bolygónkra, amely napról-napra éhesebb szomjasabb. Az ágakon felfelé!

(*) Valentín Carrera újságíró.

- Könyv Hulladék: a globális élelmiszer-botrány feltárása. ), Tristram Stuart, Alianza Editorial, 2011 [az Amazon-on].

- SAVE FOOD: Globális kezdeményezés az élelmiszer-veszteség és -pazarlás csökkentésére.