Az otthoni termékek címkéjén más nevek mögé is el lehet bújni

halálos

Negatív hatással vannak a pszichére és bizonyos típusú rákot okoznak

O láb Medvegyev, a moszkvai székhelyű Országos Egészséges Étkezési Kutatások Központjának vezetője figyelmeztetett egy olyan összetevő veszélyére, amelyet naponta fogyasztunk, és amelyet étrendünkből teljesen ki kell zárni, mivel "sokkal veszélyesebb » mint só és cukor: transzzsírok, írja a „Komsomolskaya Pravda” napilap.

Nulla előny és bizonyított kockázat

A só, az édesség, az alkohol hagyományosan megjelenik a szervezetünkre káros termékek „fekete listáján”, és a közelmúltban vörös hús is csatlakozott hozzá.

Ezek azonban mértékkel fogyasztva előnyöket jelenthetnek testünk számára.

A telített zsírok azonban kivételesen káros és abszolút haszontalan: tanulmányok azt mutatják, hogy nincs tápértékük, és növelik a szervezetben a „rossz koleszterin” szintjét, ami hozzájárul az érelmeszesedéshez (szklerotikus plakkok képződéséhez az erek falán).

Amellett, hogy növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és megváltoztatják az anyagcserét - elhízást és második típusú cukorbetegséget okozva - negatív hatással vannak a pszichére és bizonyos típusú rákot okoznak.

Olyannyira, hogy több ország megkezdte korlátozó intézkedések bevezetését. „2007-ben New York törvényi tilalmat vezetett be a transzzsírok használatára, majd egy tanulmány megállapította a szívinfarktusok és a stroke okozta halálozás 6,2% -kal csökkent«, Mondja Medvegyev.

Ennek alapján 2018-ig az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) országos szinten korlátozni kívánja a transzzsírok használatát.

Hogyan lehet felismerni az „ellenséget”?

  • A szervezet figyelmeztet arra, hogy vannak olyan termékek, amelyekben a transzzsírok „el vannak rejtve” a címkén más nevek alatt: figyeljen a „részben hidrogénezett zsírokra”, „edzett zsírokra” és „módosított zsírokra”, amelyek jelzik ennek az összetevőnek a létezését.
  • A legtöbb transzzsír megtalálható az édesipari és pékárukban, kulináris termékekben és a leveles tésztában.
  • A sült kényelmi ételek, például a hamburgerek vagy a halrudak szintén gyakran tartalmaznak transzzsírt.
  • A transzzsírokat nagyon gyakran használják a gyorsételek előállításához. Megtalálhatók sült krumpliban és pattogatott kukoricában is.
  • A természetes eredetű transzzsírok megtalálhatók a marhahúsban és a tejtermékekben, és a termékben található természetes zsírok akár 8% -át is tartalmazhatják. Ennek az állatnak a szervezete természetes vegyi gyárként működik, egyfajta transz-molekulát hozva létre a gyomorban. Ezért biztonságosabb és egészségesebb az alacsony zsírtartalmú hús és tejtermékek fogyasztása.

"Szánjon rá időt, és tanulmányozza az összes rendszeresen vásárolt termék összetételét" - tanácsolja Medvegyev.

«Határozza meg azokat a gyártókat és márkákat, amelyek nem tartalmaznak transzzsírt. Ha kétségei vannak, ellenőrizheti az összetételét a gyártó weboldalán, vagy találhat biztonságos helyettesítőt ».

Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz

SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK

Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket