Mert Europa Press

pablo

Europa Press | 2018. november 07

MADRID, 7 (EUROPA PRESS)

A Spanyol Társadalmi Táplálkozási Társaság (SENC) és a CEU San Pablo Egyetem támogatta a madridi nyilatkozatot a táplálkozásról és az étkezési kultúráról a 21. században. Ez a dokumentum megmutatja határozott elkötelezettségüket a lakosság magasabb életminőségének elérése mellett. pozitív, aktív és egészséges öregedés.

"Ez a nyilatkozat szilárd elkötelezettséget kíván létrehozni a magasabb életminőség, a boldogabb társadalom, valamint a pozitív, aktív és egészséges öregedés elérése érdekében a jelenlegi generációban és az elkövetkezőkben is" - kommentálta a kongresszus elnöke, Dr. Gregorio Varela Moreiras, A CEU San Pablo Egyetem táplálkozási és bromatológiai professzora és Dr. Carmen Pérez Rodrigo, a SENC elnöke.

Ily módon kiemelik a mediterrán kultúrát, amely emlékezetük szerint "igazi örökséget jelent, és amelyet át kell ülnünk egy kortárs rendszerre. Ebben az értelemben a dokumentum azt kéri, hogy támogassák és ismerjék el a változatos, minőségi és kellő mennyiségű fenntartható élelmiszer-termelést. Ugyanakkor a címkézést elengedhetetlen részének tekinti az egyértelmű, teljes és valós táplálkozási információk előmozdításában, amely lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy felelősségteljes és megfelelő étel- és italválasztást végezzenek, a végső cél a helyes napi étrend garantálása, és harmonizálni kell az Európai Unió valamennyi tagországára.

Hasonlóképpen külön említést tesz az élelmiszer-táplálkozással kapcsolatos oktatásról, felszólítva a közigazgatásokat, hogy véglegesen és sürgősen építsék be az oktatási rendszerbe az élelmiszerekkel, táplálkozással, gasztronómiával és ízléssel kapcsolatos ismereteket és készségeket, mindig összhangban a Földközi-tenger tudományos bizonyítékaival. Diéta modell.

Másrészt felveti annak szükségességét, hogy felelős üzeneteket és ajánlásokat hozzanak létre az egészségügyi szakemberek részéről, anélkül, hogy alternatív világokat hoznának létre, vagy a lakosság számára lehetetlen betartani. "A munkahelyi ételek egyike a dokumentumban tárgyalt témáknak, amelyek elősegítik az üzleti szektor nagyobb tudatosságát a beavatkozási lehetőségekkel kapcsolatban azáltal, hogy a munkavállalók körében népszerűsítik az egészséges táplálkozást és más életmódot" - mutatnak rá.

Hasonlóképpen kiemeli az ipar és az élelmiszer-elosztás, valamint az intézményi és szabadidős ételek szerepét a lakosság élelmiszer- és táplálkozási helyzetének alakulásában. Ugyanakkor ösztönzi a sport és a fizikai aktivitás népszerűsítését, amelyet meg kell erősíteni az élet minden szakaszában, és kéri a városi közpolitikák alkalmazását, amelyek foglalkoznak az élelmiszer- és táplálkozásbiztonsággal, valamint a környezeti egészséggel és bizonyos környezetekkel. megvalósításához és fenntarthatóságához.

Végül sürgősen felhívja az alap- és alkalmazott táplálkozási kutatás előmozdítását és befektetését, annak garanciájaként, hogy elegendő tudományos bizonyíték áll rendelkezésre a polgárok számára megfelelő táplálkozási és táplálkozási politika kialakításához.

"Meggyőződésünk, hogy ha az élelmiszerekben és a táplálkozásban részt vevő valamennyi ember ezt a nyilatkozatot a mindennapi életünkben alkalmazandó dokumentumnak tekinti, akkor elősegítheti az állampolgárok egészségének javítását", fejezték be a Nyilatkozat fejeit.