Felkészülési idő: 45 perc Szint: azt jelenti, közepes Adagok: 10.

karaj

Élvezze az egészséges karácsonyi vacsorát ezzel a rozmaring almás sertés bélszínnel. Vad rizzsel és zöldségekkel tálaljuk.

Hozzávalók

2-2,25 kg csontos sertés karaj,
1 fokhagymagerezd darált
1 teáskanál darált friss rozmaring
1 hagyma szeletelve
2 ek almaecetet
2 evőkanál málna zselé
500 ml alacsony zsírtartalmú, alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves

Az almák esetében:
50g könnyű margarin
1 apró hagyma, apróra vágva
1 kis citrom, reszelt héj
50g friss fehér zsemlemorzsa
1 teáskanál darált friss rozmaring
4 alma ékre vágva

Készítmény

Végezzen mély bemetszéseket a sertéshúsban, a csont közelében. Keverje össze a fokhagymát, a darált rozmaringot és 1 teáskanál sót. Ezzel a keverékkel dörzsölje a sertéshúst. Hagyja állni 20 percig.

Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Helyezze a hagymát és egy tepsi aljára, a tetejére pedig a sertéshúst. Alufóliával letakarva 30 percig pirítjuk.

Csökkentse a hőt 375 ° F-ra, és főzzön még 1 órát. Távolítsa el a fóliát és 20 percig fedetlenül grillezze.

Közben elkészítjük az almát. Egy serpenyőben megolvasztjuk a margarint, és a hagymát puhára főzzük. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá citromhéjat, zsemlemorzsát és rozmaringot. Jól fűszerezzük.

Vegye ki a sertéshúst a sütőből, és helyezze köré az almaék. Keverje össze az ecetet és a zselét, és mázolja be az alma szegmenseket. Tegye a tetejére a hagymakeveréket. Tegye vissza a sertéshúst a sütőbe, és fedetlenül grillezze további 20-25 percig. A sertéshúst kétszer nedvesítse meg a levekkel.

Helyezze a sertéshúst és az almát egy főzőlapra, fedje le alufóliával, és hagyja állni 15 percig.

Fölöslegesen levesszük a felesleges zsírt a húslevesből, és egy serpenyőben összekeverjük a csirkehúslevessel. Forraljuk fel, és hagyjuk, hogy a folyadékok felére pároljanak. Fűszerezzük ízlés szerint. Tálaljuk a sertéshússal.

Tápanyag-információ

Kalória: 438
Zsír: 15,3 g
Telített zsír: 5 g
Koleszterin: 147,5 mg
Fehérje: 54 g
Szénhidrátok: 17,8 g
Rost: 2,2 g
Nátrium: 261,1 mg

Táplálkozási szakember, Adriana Alvarado, 2012. november

Kapcsolódó hozzászólások

  • Grillezett húsok
  • Szűz Szangria
  • 10 étel, amelyet kerülni kell karácsonykor
  • 500 kalóriás gyorsétkezés
  • A leggyakoribb mítoszok karácsonykor
  • Az év végi stressz kezelésére szolgáló terápiák
  • Az Apple és a Fig
  • Súly karácsonykor
  • Hiperkalórikus étrendek
  • Saláta pakolások csirkecarryval
  • A Paleo-diéta
  • Sertés karaj almával és rozmaringgal
  • Ropogós csokoládé dióval
  • Műzli
  • A gyerekek kedvenc ételei
  • 911 Diéta: Ünnepek utáni
  • Biztonságos főzési hőmérséklet
  • Édes burgonya és sárgarépa püré
  • BBQ bordák
  • 7 ötlet a maradék sonkával

Minden héten kap ingyenes recepteket és információkat