Közelednek a nemzeti ünnepek, és köztudott, hogy a chileiek bajnokok a húsevés terén ezekben a napokban. Ezzel párhuzamosan azonban sok mítosz él az ilyen típusú élelmiszerek fogyasztásával kapcsolatban.
Ma, az egészséges életmód növekedésével, Gyakran gondolják, hogy a sertéshús az egyik lehetőség, amelyet el kell vetni a kiegyensúlyozott étrenden belül.
Különböző vizsgálatok azonban kimutatták, hogy a sertéshús nem olyan rossz, mint gondoltuk, mivel az emberek étrendjében számos kulcsfontosságú tápanyagot tartalmaz.
A titok? Fogyassza az extra sovány sertéshúst. Ez egy olyan húsfajta, amelynek magas a fehérjetartalma és nagyon alacsony a zsírtartalma, ezért jó alternatíva az egészséges étrendben és az egész család számára, fogyókúrás étrendekben és sportolókban is fogyasztható.
Valójában az egyik extra sovány hús a sertéshús közepe., alacsony zsírtartalmú: kevesebb mint 5 g teljes zsír és 70 mg koleszterin 100 grammos fogyasztási adagban. Még kevesebb zsír lehet, mint a csirkehús.
Extra sovány húsnak tekintik a sertéshús vállát és a sertés bélszínét is. Ezenkívül a táplálkozási adatok azt mutatják, hogy a sertéshús sok alapvető tápanyagban gazdag.
Táplálkozási tulajdonságok
A Chilei Egyetem Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézetének (INTA) által végzett tanulmány megállapította, hogy az extra sovány sertéshús-darabok, vagyis sertésfilé, középső karaj, rózsaszín posta, fekete posta és kockára vágott sertéshús kiemelkednek kiváló biológiai értékű fehérjeforrás és a B komplex vitaminok nagy hozzájárulása.
"A magas fehérjetartalmú ételek segítenek fenntartani az izomtömeget és a test működését", részletezi az INTA élelmiszer-mérnökét, Claudia Henríquezt.
Az egység részletezése szerint a sertéshús egy részének természetes eredetű fehérje-hozzájárulása eléri az ajánlott napi adag 33% -át, foszfor esetében pedig a napi szükséglet 20% -át.
"Mindezek a tápanyagok elengedhetetlenek a növekedéshez és fejlődéshez", Az INTA táplálkozási szakértője, María José Cuadra meghatározza.
A szakember elmagyarázza, hogy "például a cink, amely különösen a rózsaszínű foltban koncentrálódik, olyan adagban van jelen, amely az ajánlott napi adag 11% -át tartalmazza, és ez az ásványi anyag elengedhetetlen a növekedéshez".
«Ezenkívül az extra sovány sertéshús káliumot biztosít, ahol egy adag az ajánlott napi adag 8% -át adja, amely fontos ásványi anyag a test megfelelő működéséhez "- teszi hozzá.
"Általában azok az emberek, akik szeretnék fenntartani az egészséges étrendet, folyamatosan új termékeket keresnek, és ez egy új alternatíva", - fejezi be Claudia Henríquez mérnök.