adagokhoz 4

A gyümölcsös páchoz:

gyümölcsös

  • 4 evőkanál baracklekvár
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 8 evőkanál természetes eredetű Kikkoman szójaszósz (kb. 80 ml)
  • 1 teáskanál durvára őrölt bors
  • 4 sertésszelet (egyenként kb. 200 g)

Kíséretként:

  • 2 paradicsom
  • 4 ág kakukkfű
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál Kikkoman természetesen erjesztett szójaszósz
  • ½ teáskanál szárított oregánólevél
  • 300g burgonyapüré elkészítve

Készítés

előkészítési idő: 1 óra 40 perc. pácolási idő: 50 perc.

  1. A pácoláshoz tegye a baracklekvárt egy magas turmixpohárba, keverje össze az olívaolajjal és a szójaszószsal, és keverje össze a borssal.
  2. Mossa meg és szárítsa meg a sertésszeleteket, tegye őket egy tepsibe, szórja meg a páclével és masszírozza úgy, hogy az jól behatoljon. Fedje le a húst műanyag burkolattal és pácolja 40-50 percig.
  3. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra felülről és alulról melegítve (180 ° C-os ventilátorral). Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a szárát, és vágja kb. 1 cm.
  4. Vegye ki a karajokat a pácból (a felesleges pácot tartalékolja), tepsire tegye, és az előmelegített sütőben kb. 10 percig főzze. Mossa meg a kakukkfüvet.
  5. Vegye ki a tálcát a sütőből, és fordítsa meg a karajokat. Osszuk szét a paradicsomszeleteket a karaj között, csepegtessünk olívaolajjal és szójaszószsal, szórjuk meg oregánóval, és adjuk hozzá a kakukkfüvet a karajhoz. Emelje fel a sütő hőmérsékletét 230 ° C-ra, és főzze további 12-15 percig.
  6. Közben előkészítjük a burgonyapürét, és rövid ideig csökkentjük a pác maradékát.
  7. Vegye ki a tálcát a sütőből, és dekoratív módon helyezze a burgonyapürét a hús köré (csillagfúvókával ellátott hüvelybe is tehető). Megszórjuk a karajokat a csökkentett páclével, és mindezt együtt tálaljuk.

EZT A RECEPTET KÖNNYEN KÉSZÜLHETŐ ELŐKÉSZÍTENI A GRILLON, VAGY A SÜTEMÉNYBEN.