dA skandináv étrend, más néven skandináv étrend trenddé vált egy WHO-jelentésnek köszönhetően, amely deklarálta az egészségre és az elhízás megelőzésére vonatkozó előnyeit.

amit

Szeretné tudni, mi ez, és hogyan tudja végrehajtani? Az alábbiakban minden részletet megadunk.

Mi a skandináv étrend és miből áll

"Ez egy olyan étrend, amely a mediterrán étrend számos jellemzőjével megegyezik, de tipikus ételeket tartalmaz olyan területekről, mint Finnország, Dánia, Izland, Norvégia vagy Svédország." Így határozzák meg a WHO kiadványában.

Ez a diéta származik Kiáltvány az új skandináv étrendről skandináv származású szakácsok írták alá, és négy alapelven alapul: egészség, gasztronómiai potenciál, fenntarthatóság és északi identitás.

Az új skandináv diéta a Balti-tenger piramisán alapszik, és mindenekelőtt zöldségeken, valamint helyi eredetű termékeken alapul, innen ered a neve.

Ez egy diéta gazdag rostokban és halakban és a legnagyobb különlegesség, ha spanyol szempontból elemezzük, talán a repceolaj beépítése az olívaolaj helyett.

A skandináv étrend előnyei

A diéta értékelésének kulcsa nemcsak az eredményekben rejlik, hanem figyelembe kell venni a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését is, amelyet hosszú távon feltételez, valamint azt, hogy mennyire tiszteletben tartja a környezetet és a helyi fogyasztást.

Emellett kiemelkedik a lipidprofil, a vérnyomás javításával, sőt a II. Típusú cukorbetegség megelőzésében is javulást feltételez, amely közvetlenül befolyásolja a hiperkoleszterinben szenvedők inzulinérzékenységét.

Mások Előnyök A fent tárgyalt kiáltványban a következők szerepelnek:

  • Használja ki az éghajlat, a víz és az északi tájak számára tökéletes összetevőket, kihasználva ezzel a helyi termékeket.
  • Elősegíti a hagyományos északi ételek új felhasználási módjainak fejlesztését, és elősegíti a helyi önellátást és a kiváló minőségű termékek regionális cseréjét.
  • Tiszteletben tartja a fenntarthatóságot, csak az év minden évszakának tipikus termékeit használja, és elősegíti a területre jellemző tisztaságot és frissességet.
  • Elősegíti az állatok iránti tiszteletet, ösztönzi a hús és más állatok fogyasztásának csökkentését.
  • Egészségügyi kérdésekben enyhíti a gyulladásos fájdalmakat is, például olyan széles körben elterjedt betegségektől, mint az ízületi gyulladás és az oszteoporózis.
  • Tökéletes étrend a sportolók számára.
  • Alacsony cukor- és zsírtartalma, ezért jó pont az egészségre, de fogyókúrás étrendként is tökéletes.
  • Ez egy jóllakó étrend, nem hagyja éhen.

A menü elindításához

Saját maga készítheti el saját skandináv étrend menüjét. Csak a következő alapvető szempontokat kell szem előtt tartania:

  • Egyél több gyümölcsöt és zöldséget minden nap.
  • Egyél több gabonafélét és gabonaterméket.
  • Egyél több ételt a tengerből (vagy tavakból és folyókból)
  • Csökkentse a hús fogyasztását, és próbálja meg, hogy a megvásárolt hús jobb minőségű legyen.
  • Helyezze a biotermékeket a többire.
  • Kerülje az élelmiszer-adalékanyagokat.
  • Vegye figyelembe az ételek szezonalitását, és válassza a szezonális termékeket.
  • Próbálja elkerülni az otthonon kívüli étkezést, és támogassa a házi készítésű ételeket.
  • Lehet sajtot és tojást, de mértékkel.

Néhány étel, amelynek jelen kell lennie a skandináv étrendben:

  • Bogyók, szemek, diófélék, hüvelyesek.
  • Burgonya, gyökérzöldségek, gomba, alga.
  • Hal, kagyló, baromfi, vad és tojás, amelyek képviselik az étrend fehérje részét.

Természetesen ne feledje, hogy az új skandináv étrend irányelveiben az állatok fogyasztása tovább kiküszöbölődik, és nagyobb mennyiségű zöldségből származó kalóriát fogyasztanak.

Fogyhat-e a skandináv étrenden?

Nagyon fontos tényező, amelyet figyelembe kell venni, hogy a skandináv étrendben a kalóriákat nem számolják, hanem az élelmiszer mennyiségét "maroknyi" alapján számítják ki. Így minden étkezésnek két marék zöldséget, egy marék fehérjét, egy marék szénhidrátot és egy evőkanál zsírt kell tartalmaznia.

Ez a pont nagyon fontos, mert bebizonyosodott, hogy nem szükséges mennyiségeket meghatározni akkor sem, ha a fogyásról van szó. Ez utóbbiról ebben a cikkben olvashat bővebben a The American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban.

Másrészt csökkentenünk kell a cukor és a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, ami szintén hasznos mindazok számára, akik fogyni és egészségüket szeretnék fenntartani.

Most már tudod mi a skandináv étrend és mik annak elvei és előnyei, Gondolod, hogy alkalmazkodhatunk hozzá, hogy élvezhessük előnyeit olyan országokban, mint Spanyolország?