Ezeknek a termékeknek az OCU által végzett összehasonlító vizsgálata megkérdőjelezi, hogy egészségesebbek, mint a más típusú snackek, például a hasábburgonya

Minden, ami gyümölcsöt vagy zöldséget tartalmaz, összefügg az egészséges gondolattal. De ez nem mindig ilyen. Valójában általában a vásárlók számára az a kampány, hogy megvásárolják, néha magasabb áron, mint más termékek, és hazamennek azzal a gondolattal, hogy hozzájárulnak az egészséges étrendhez. Ez történik, a az OCU által végzett tanulmány, az ún Egészséges cékla, sárgarépa, tök vagy brokkoli chips, a többi zöldség mellett egyesek vékony szelet sült zöldségfélékben és sóval ízesítve, mások extrudátumokon alapuló snackekként készülnek, amelyek lisztből és keményítőből készült tésztából készülnek, sokkal kevesebb zöldséggel, mint gondolnánk. Meggyilkolják a hibát, gond nélkül és lelkiismereti felelősség nélkül, abban hisznek táplálkozási szempontból jobbak, mint a sült krumpli. Tényleg így van? Nyilvánvalóan nem.

egészséges

A Fogyasztók és Felhasználók Szervezetének tanulmánya szerint "Annyi zsírjuk van, mint a burgonyának, és több a cukoruk, mint náluk". Az egyik oldalon, a rettegett kalória hasonló. 100 gramm zöldségforgács energiafogyasztása átlagosan 506 kilokalória, míg a hasábburgonyaé 522 kilokalória. Ami pedig zsírtartalom, a zöldséges snackek átlagosan 30%, míg a sült krumplié 31,8%. Ez a mindössze 2% -os eltérés annak a ténynek köszönhető, hogy mindkét „harapnivalót” megsütik És az olaj, amelyben készül, meghatározza a zsírt. De még mindig van még. Növényi chips, kivéve a brokkolival készülteket sok cukor, egyenletesebb, mint a sült krumpli, az OCU elemzése szerint. Pozitív, hogy a zöldségforgács rosttartalma magasabb.

Példaként érdemes néhányat kiemelni az OCU által gyűjtött adatok. A sült krumpli energiaértéke körülbelül 522 Kcal/100 g. Ezt felülmúlják a brokkoli alapú zacskós snackek, amelyek eléri a 647 Kcal/100 g-ot. és nagyon közel 503 Kcal/100 g-hoz. a sárgarépa közül. A legkevesebb kalóriát tartalmazó sütőtök chips, 337 Kcal/100 g.

Még szembetűnőbbek a cukrok amelyek tartalmazzák. Míg a sült krumpli csak 1% -ot tartalmaz, a zöldségforgács meghaladja a 40% -ot, kivéve a brokkolit, amely 6% -ot tartalmaz. Ami a szintet illeti Só, a sárgarépa chips közel van a sült krumpliban használt mennyiséghez (1%, illetve 1,5%), a brokkoli és a répa chipshez pedig 0,6, illetve 0,2%, a tök 0% -ához képest.

A lehetőség: természetesen egészséges harapnivalók

A jó hír az, hogy kéznél vannak olyan lehetőségek, amelyek sokkal egészségesebbek, mint ezek a sült zöldséges előételek, és olcsóbbak is. Ezen „snackek” többsége meghaladja a 20 eurót kilogrammonként, és vannak olyanok, amelyek több mint 40, 90 vagy akár 112 euró/kg-ba kerülnek. Nincs oka a nassolásról való lemondásra, hanem egy igazán egészséges fogadásra.

Jobb, ha egy darab gyümölcs, és ha lehet szezonális. Kis képzelőerővel ez a snack sokkal kellemesebbé válik. Például egy apróra vágott alma fölözött joghurttal és egy kevés őrölt fahéjjal. Készíthet nyársakat is lehetőleg szezonális gyümölcsökkel, kísérheti a gyümölcsdarabot egy darab sajttal vagy zamatos turmixokat készíthet hozzáadott cukor nélkül.

Három recept van erre az utolsó lehetőségre:

- 150 gramm természetes ananász, egy csésze növényi tej (zabpehely, rizs.) És a turmixgéphez.

- Keverj össze hat érett epret, egy pohár sovány tejet (használhatsz szóját vagy zabpelyhet is) és egy evőkanál hengerelt zabot.

- Növényi tej, kedvenc gyümölcs, dió és egy kis fahéj.

Az elkészített (hámozott és felvágott) és ebéddobozokban tárolt gyümölcsöket szintén fogyasztásra készen kell tartani.

Szárított gyümölcs chips. Sokkal inkább ajánlottak azok, amelyeket otthon készítettek almával, eperrel, banánnal vagy bármilyen más gyümölccsel. Ehhez megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk (az almát és a banánt egy kis citrommal megszórhatjuk, nehogy elsötétüljön), és az adott íztől függően megszórhatjuk kevés sóval vagy valamilyen fűszerrel. Ezután kb. 1 órán át az előzőleg 90-100 ° C-on előmelegített kemencében hagyják őket.

"Házi zöldséges snackek. A legjobban azok működnek, amelyeknek a textúrája hasonló a burgonyához, mert sok hőt kell kibírniuk, kiszáradnak és ropogósak maradnak. Például tök, sárgarépa, répa, édesburgonya, fehérrépa, karalábé vagy retek. A bőrükön maradhatnak, amíg alaposan megmossák; nagyon vékonyra vágja őket mandolin- vagy csemegevágóval; helyezze a szeleteket konyhapapírra, és szórjon rá sót, és hagyja pihenni 20-30 percig, hogy felszabaduljon a víz, mossa meg és nagyon jól szárítsa meg. Mielőtt a sütőbe tenné őket, kevés sóval meglocsoljuk, és kevés olívaolajat adunk hozzá. Ami az elkészítési időket illeti, a zöldségtől függ. Például édesburgonya esetében oldalanként körülbelül tíz percig a sütőben 200 ° C-on; sárgarépa, mindkét oldalán hat és nyolc perc között, 176 ° C-on; a répát 100 ° C-on 35 percig megfordítjuk, és további 40 percig a sütőben.

Diófélék. Jó választás, bár a típust és a mennyiséget figyelembe kell venni. Íme néhány javaslat, amelyek csak körülbelül 100 kalóriát tartalmaznak: 14 hámozott mandula, 10 sült mogyoró, 29 pisztácia, 13 dió, 5 makadámiadió vagy 77 fenyőmag. A dióféléket mindig kényelmes nyersen fogyasztani, mivel ezek megtartják minden tápanyag- és egészségügyi előnyüket.

Savanyúság és szardella ecetben. Az egyik leginkább ajánlott lehetőség olyan snackek számára, amelyek nem ragaszkodnak túlságosan a „patronszíjakhoz”, a savanyúságok. Hátránya a magas sótartalma. Ezen a típuson belül is vannak különbségek. A zöld olajbogyó kevésbé kalóriatartalmú, mint a fekete olajbogyó (111 Kcal/100 gramm, szemben a 294-kel). A kalóriaérték meglehetősen alacsony a hagyma esetében (30 Kcal/100 gramm), és még ennél is több a savanyúság esetében (12 Kcal/100 gramm).

Szardella vagy szardella az ecetben szintén időtlen snack, amelyet aperitifként vagy snackként lehet használni.

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket