Töklekvár. Nagymama receptje, olyan jó, mint a lekvár. A sütőtök tipikus őszi gyümölcs. Jellegzetes édessége sok ízt ad a sós ételeknek, például püréknek és krémeknek, ugyanakkor sok játékot ad a sütésben. Egy egész világ egyetlen összetevőben. Ezúttal köretként édes lekvárt készítünk, amely egyáltalán nem rossz. Nincs túl sok cukora, így alacsony a kalóriatartalma, és megfelelően csomagolva sokáig eltarthat, és egész évben használható. Próbáld meg otthon elkészíteni ezt a töklekvárt. Biztosan élvezni fogja.

könnyen

A lekvár összetevői:

  • 500 gramm tök
  • 1 pohár cukor
  • 1 fahéjrúd

TÖKŐLEMÉNY RECEPT:

1.- Vágja a tököt kis kockákra, körülbelül egy ujj magasan és szélesre, és tegye egy kis fazékba, lehetőleg tapadásmentes. Mellé tesszük a cukrot és a fahéjat. Mindent beöntünk vízzel. Hozzáadhat egy kis citromhéjat vagy héjat a citrusos tapintáshoz, de ez nem kötelező összetevő.

2.- A serpenyőt lassú tűzön melegítjük, hagyjuk kissé felmelegedni, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután letakarjuk és kb. 50 percig hagyjuk lassú tűzön főzni, időről időre megkeverve, hogy a sütőtök a szirupban megfürödjön és karamellizálódjon, mindig alacsony hőtartással. Ha túl sokat túllépjük a forráspontot, a cukor nagyon gyorsan karamellizálódik, és nem tudjuk folytatni a lekvár elkészítését.

3.- Idő után, amikor a sütőtök és a szirup sűrűsödni kezd, folyamatosan kezdeni kell a keverést, hogy a lekvár ne ragaszkodjon a rakathoz és ne égjen el. Apránként meglátjuk, hogyan növekszik a sűrűsége. A lekvárt alacsony lángon addig tartjuk, amíg el nem érjük a kívánt textúrát. . Biztosítani kell, hogy ne legyen túl sűrű, mivel amikor kihűl, még nagyobb állagot kap.

És ilyen egyszerű és könnyű elkészíteni egy finomat házi tök lekvár, amellyel pirítóst, sajtot, libamájt kísérhet ... a lehetőségek egész világa.