receptek

Ez sós káposztatorta vagy a káposzta olyan szerényen öltözteti fel az összetevőt, mint a káposzta vagy a káposzta. Akkor is kedvelni fogja, ha nem rajong a káposztáért. Mindig ezt mondom, de igaz, mint egy templom.

Ezt a képletet ihlette orosz recept; Oroszországban a káposzta és általában a káposzta nagy szerelmesei, mert kemény téli időszakukban a káposzta és annak rokonai azon kevés zöldség közé tartoznak, amelyek ellenállnak.

Kattintson a az index szakaszai hogy közvetlenül hozzájuk férhessen.

A sós káposztás lepény és jövője

  • A kétélű nyelvek azt mondják, hogy a káposzta Közép- és Dél-Európából származik, és háziasításuk és termesztésük nagyon ősi eredetű.
  • A káposzta egy őszi-téli zöldség. A savanyú káposzta (itt a recept) szokásos alapanyaga, a tejsavas erjedésű erjesztett káposzta lehetővé teszi a szinte ép táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező zöldség megőrzését, hogy egész évben legyen.
  • Szinte nem találtam információt erről a káposzta vagy a fehérkáposzta használata az orosz konyhában, függetlenül attól, hogy ebben vagy abban az ételben használják-e.
  • Többféle orosz recept tartalmaz káposztát pogácsában, galuskában, töltött tésztában ... természetes és erjesztett is.

A sós káposztasütemény receptje

Ennek a litván blognak az ihlette, nem lehet egyszerűbb:

  • Rövid tejföllel dúsított kéreg (amibe a teljes kiőrlésű lisztet tettem bele),
  • buggyantott hagymával és párolt káposztával töltve.

A tésztához a Magimix Cook Expert robotomat használom.

Videó: sós káposztasütés elkészítése

A használt penész eltávolítható 24 cm átmérőjű és 3 cm magas. Ha másik méretet szeretne használni, kérjük, konvertálja az összegeket a számológépemmel. Menjünk vele.

  • 150 g hideg vaj kockákban
  • 200 g sima fehér liszt
  • 100 g teljes kiőrlésű liszt
  • 1 csipet só
  • 100 g tejföl/krém fraîche
  • 1 tojás
  • 1 további tojás festeni
  • 1 hagyma
  • 500g friss káposzta
  • Olívaolaj, vaj vagy mindkettő keveréke
  • 1 tk. köménymag (nem kötelező)
  • 4 kemény tojás
  • Só ízlés szerint
  1. Tegye a kockákra vágott vajat a két liszttel és a sóval a robot poharába. Addig fuss, amíg homokos keverék nem képződik.
  2. Hozzáadjuk a tojást és a tejfölt. Indítsa újra a gépet, amíg gömb képződik és elválik a falaktól.
  1. Tegye a kockára vágott vajat a két liszttel és a sóval a robot edényébe vagy poharába. Fuss, amíg homokos keverék nem képződik.
  2. Hozzáadjuk a tojást és a tejfölt. Indítsa újra a gépet, amíg gömb képződik és elválik a falaktól.
  1. Háromnegyed ugyanannak, de gyúrja a kis kezével.
  1. Kanalazzuk ki a tésztát műanyagra, és simítsuk sütemény formájúra. Csavarja be jól, és tegye egy ideig a hűtőbe, hogy szilárd legyen.
  1. Aprítsd fel a hagymát.
  2. Kend be egy nagy serpenyő alját olívaolajjal, vagy használj vajat vagy mindkét zsír keverékét a hagymának alacsony hőfokon, áttetszővé dinszteléséhez.
  3. Közben aprítsa fel a káposztát; adjuk hozzá a mártáshoz amikor a hagyma ernyedt. Sauté egy ideig, amíg színét nem változtatja.
  4. Add hozzá a köményt, ha teszed, és ízlés szerint sózzuk. Hagyd hülni.
  1. Zsírozzon és lisztezzen egy eltávolítható, 24 cm és 3 cm magas formát (ha a receptet egy másik méretű formához szeretné igazítani, tegye meg a számológépemen).
  2. Osztja a tésztát 2 adag, az egyik nagyobb, mint a másik. Tartsa a rács részét a műanyag belsejében, miközben kinyújtja az alapot.
  3. Lisztezzük le az asztalt, és az alaptésztát 2-3 milliméter vastagra nyújtjuk.
  4. Vigye a tésztát a sodrófa formájába a videón látható módon, és óvatosan ültesse le. Vágja le a felesleget a széléről egy késsel.
  5. Szurkálja meg az egész alját villával hogy főzés közben ne emelkedjen. Tegye a formát a fagyasztóba 10 percre.
  6. Közben meghámozzuk a kemény tojásokat, és felszeleteljük vagy apróra vágjuk.
  7. Távolítsa el a formát, és fedje le az alját a kemény tojással. Öntsük a tetejére a buggyantott és fűszerezett zöldségeket. Oszd meg jól.
  8. A lefoglalt tésztarésztet ugyanolyan vastagságúra tekerjük, mint az alapot, és vágjon 6 kb. 2 cm széles csíkot. Készítsük el a rácsot, ahogy a videóban megmutatom, és vágjam el a csíkok feleslegét.
  9. Verje fel a további tojást és festse meg a tésztát.
  10. Süssük meg a sós tortát 35-40 percig az előzőleg 180 ° -ra melegített sütőben, egészen aranyszínűig.
  11. Vigye a süteményt kihűlni, és szilárd állapotban széthúzza.

Kétségek és tanácsok a sós káposztával vagy a káposztasütéssel kapcsolatban

  1. -Tehetem csak fehér liszt a tésztában? - Persze, semmi gond.
  2. —Nehezen találok tejfölt a környékemen, használhatok ilyet futó törött tömeg vagy megvenni? - Azt is tegye, ahogy akarja. És minden bizonnyal egy gyors leveles tésztával fantasztikus, bár nehezebb, kétségtelenül.
  3. "Lehet, hogy jobban szeretem a vörös káposztát elkészítjük a tortát vörös káposztával?- Természetesen a párolt vörös káposzta finom, íme egy másik töltelék receptje.
  4. -Elengedhetetlen hogy a forma kivehető?- Nem, használhat például nem eltávolítható kerámia formát, de ha eltávolítja a tortát a formából, a tészta ropogósabbá válik.
  5. "Nincs A tölteléket megszárítom semmiféle folyadék vagy tojás összeolvadása nélkül? - Az eredeti receptben nincs semmi, és nekem tetszett, bár van olyan formula, amelybe olyan főzetet adnak, mint a tojás krémmel, amely például quiche-t tartalmaz. Megteheti a tesztet, az biztos, hogy gazdag.

Hivatkozások

  • Orosz káposztás pite. Főzés a földgömbön
  • Orosz káposztás pite. Globális asztali kaland

A szakács javasolja

További káposzta és családi ételek:

Ilyen sós pitékkel sós káposztatorta olyan étkezési zöldségeket vezetünk be étlapunkba, amelyek anesztézia nélkül nincsenek a kedvenceink. Az a jó tészta, amelynek íze a sütőben megadódik a zöldségeknek, biztosan eltalált.

Iratkozzon fel, hogy ne hagyjon ki semmit, és kapjon egy mini receptet

Hozzászólások

Nagyon jól kinéző!
Mivel azonban piday vagyok, azt vártam, hogy egy kémia részéről valami ötletes dolog kapcsolódik a pi-hez, nem tagadom. Nem csak egy láb ...
Ez az összes pi láb, amit látok, nagyon rendes.
Egy ölelés.

Úgy tűnik, hogy ez a recept a tiszteletemre jelent meg 🙂 Nem azért, mert orosz vagyok, mindannyian tudjátok, hogy nem vagyok; sem azért, mert Oroszországban élek, amit te sem tudsz. De olyan közel, és annyira befolyásolja az a nagy, ismeretlen és rejtélyes ország, hogy a káposzta nagyon jelen van itt. És bárhol megtalálható, legyen az üzlet vagy utcai stand. Nagyon közel van.
Néhány hete egy helyi megkérdezte tőlem egy ízletes savanyú káposztás étel melegében és ízében, hogy nem Spanyolországban etted-e. A válaszom a következő volt: "nálunk narancs van". A C-vitamin forrása ezeken a részeken a narancs (általában a citrusfélék), itt pedig savanyú káposzta. Ízlésem szerint kissé savanykás, egyike azoknak az ízeknek, amelyeket fiatal korától kezdve meg kell szokni. Gyerünk, nem vagyok élelmes. De adunk még egy esélyt, a káposzta a sarkon van.
A tejföl pedig itt a mindennapi kenyerünk.
Semmi, ami ideális recept számomra 🙂

Igaz ... itt sok és változatosabb a C-vitamin és általában az összes vitamin-forrásunk, ez az éghajlat.
Szeretem a savanyú káposztát házilag, lágyabban, de szerintem más kombinációkban, mint amiket ott készítenek. Saláta kiegészítéseként, nem pedig mint főszereplő, szeretem. És ebben a süteményben a káposzta alig hasonlít a káposztára, a sütő nagyon megváltoztatja a zöldségeket, különösen, ha hagyod, hogy egy kicsit karamellizálódjanak.
Egy ölelés,

Tegnap elkészítettem ezt a tortát. Ez az első recepted, amit elkészítek, nemrég követtelek. Szerettem. A kömény által nyújtott íz kellemesen meglepett. Szuper jól megmagyarázva. Már keresem, hogy melyiket csinálom most. Nagyon köszönöm! Minden jót

Jó, ezért üdvözlöm, és örülök, hogy sikeresen bemutatkoztál:).

Helló, Miriam, felvennél egy üvegkeverőt a „másik robot” kategóriába? Mint a képen ...
https://www.philips.es/c-dam/b2c/Blender/global/blender/zh-cn/HR3653-product.jpg

Megragadom az alkalmat, hogy elmondjam nektek, hogy szeretem, mennyire részletesek a magyarázatai. Annak, aki nem ismeri a főzést, és aki időről időre megpróbál valamit. Miért nem magyarázza el olyan jól és részletesen mindenki, aki recepteket oszt meg?

Nos, nem mondhatom el, nem ismerem azt a keverőt és nem tudom, hogy képes-e tésztát készíteni.

Hagyj választ Válasz visszavonása

Velem a megjegyzéseid biztonságban vannak
Felelős: Miriam García Martínez/A téli vendég
Célja: Mérsékelje a megjegyzéseket, hogy ez olyan, mintha belépnék a házamba
Jogosultság: Az érdekelt fél hozzájárulása
Címzett: A Wordpress.org, az EU-n kívüli szervezet, amelyet a Privacy Shield üzemeltet
Az Ön jogai: Kérje adatainak helyesbítését vagy törlését. A kiegészítő információkban meghatározott egyéb jogok
További információ: Ellenőrizze az adatvédelmi és adatvédelmi irányelveimet.

El Comidistában

Főző tanfolyamaim Madridban

Utolsó bejegyzések

Angol stílusú sertés pite

Linzer sütik

Házi tiramisu

Édességeim María Lunarillosban

A szakács

Miriam vagyok. Kényszeres szakács és fáradt fotós, a kulináris digitális tartalmat a Miriam García Gastro-ban készítem. Cukorbeteg és öreg csípő. Vegyész és fordító képzéssel. Olvass tovább…

JOGI FIGYELMEZTETÉS