Látnia kell, hogy a triók milyen jól teljesítenek ezeken a különleges időpontokon. És nem azt akarom aludni, hogy két darab/két titis/mindegyik egyikkel csökkentsem a sok családi esemény okozta feszültséget (ami szintén jól megy, a trió rajongói nem kavarognak), hanem egy alapot végezzen vele három különböző előkészületet, optimalizálva a maximális erőfeszítést, pénzt és időt. Ebből az alkalomból három nagyon vonzó sós pudingot készítünk, amelyek tökéletesen alkalmasak pirítóssal és mindenféle kenyérrel való felszolgálásra, és vakon peckelnek, mintha nem lenne holnap. Hogy lesz, és olyan leszel, mint egy vidra, de mi a különbség. Karácsony van! Vajozzuk meg a szalonnát!

Ezeket a szárnyakat úgy tervezték, hogy kielégítsék egyfajta étkező igényeit: a gomba a vegetáriánusoknak, a sonka azoknak, akik úgy gondolják, hogy ha nincs hús, ez nem élelmiszer, és a tőkehal azok számára, akik meg vannak győződve arról, hogy a fisnos események nem ha nem eszel halat. A recept mennyisége mellett jó néhány puding van, feltételezve, hogy karácsonykor általában sok ember gyűlik össze, de ha elég, ne aggódjon, mert másnap reggelire finomak lesznek. Ha be akarja kapcsolni a sütőt, a mikrohullámú sütőben is elvégezhetők, de nagyon óvatosnak kell lennie, hogy a tojás ne koaguláljon túlságosan, és a karima kemény legyen.

receptek

Hozzávalók

Az alaphoz (kb. 9 egyedi puding jön ki)

  • 5 tojás
  • 400 ml folyékony konyhai krém
  • 200 g krémsajt (Philadelphia típusú)
  • Őrölt bors

A szárnyas karimához

  • 75 g kockára vágott sonka
  • 100g raclette sajt
  • 2 evőkanál sült hagyma
  • 1 teáskanál dijoni mustár
  • Só

A gombagombához

  • 200 g válogatott gomba (kihasználhatja a darabokban eladottakat)
  • Egy fokhagymagerezd
  • 10g vaj
  • Kakukkfű
  • Rozmaring
  • Petrezselyem
  • Só

A tőkehalperemhez

  • 100 g sótlan tőkehal
  • 2 evőkanál mazsola
  • 1 evőkanál fenyőmag
  • 2 evőkanál karamellizált hagyma vagy hagymalekvár
  • Paprika (édes vagy fűszeres, ízlés szerint)

Készítmény

1. A folyékony krémet kissé felmelegítjük, és összekeverjük a krémsajttal. Meleg keverékkel adjuk hozzá a felvert tojásokat és keverjük össze.

2. Oldja fel a mustárt egy evőkanál forró tejben, és ezt a tejszín, a sajt és a tojás keverékének egyharmadában. Vágja a sajtot kockákra, keverje össze a hagymával és a sertés vállával, és integrálja az előző keverékbe.

3. Az apróra vágott gombát megsütjük a vajjal, kakukkfűvel, fokhagymával, finomra vágott rozmaringgal és sóval. A vége felé adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet. Hagyja melegedni, és keverje össze a tejszín, a sajt és a tojás keverékének egyharmadával.

4. A serpenyőben pirítsa meg a fenyőmagot. Törje össze a tőkehalat, keverje össze a mazsolával, fenyőmaggal, karamellizált hagymával és a tejszín, a sajt és a tojás keverékének egyharmadával.

5. Tegye vízfürdőbe a 170 fokra előmelegített sütőben kb. 45 percig (vagy mikrohullámú sütőben 600 W-on két percig). Bontogassa és melegen tálalja, kenyér, pirítós vagy - gombalé esetében - zöld leveles saláta kíséretében.