Élvezze ezeket a darabokat sovány marhahússal bűntudat nélkül!
Ha mindenféle ételt felvesz a napi étrendbe, akkor a legtöbb tápanyaghoz juthat. A húsbarátoknak is vannak egészséges lehetőségeik, például sovány hús. Ha részük van, ismerd meg a marhahús darabok karcsúbb.
Mi az a sovány hús?
A sovány hús A porc, a vénák és mindenekelőtt a zsírszövet hiánya jellemzi, vagyis főleg izomrostokból áll.
A bírósága marhahús sovány amikor egy adag 100 g. kevesebb, mint 10 g. az összes zsír, 4,5 g. telített zsír és 95mg. koleszterin (az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala szerint).
Ez a fajta hús (amely szárnyasból, halból, szarvasmarhából, sertésből, bárányból vagy nyúlból származhat) több kiváló minőségű fehérjét, B12-vitamint és vasat tartalmaz.
A következő a marhahús darabokat soványnak tekintik és grillezhetők vagy grillezhetők egészséges tulajdonságaik megőrzése érdekében:
- Lhogyan magasság vagy tű: csont nélküli vágásával a híres sült marhahús.
- Alsó karaj és bélszín: a hátszín csúcsától kapod a filé mignon.
- Filé: sovány marhahúst szokás bélszínnek vagy steaknek nevezni.
- Cuete vagy peceto: általában kibontva csináljuk (mint a "gonosz cuete").
- Far farka: sütéshez vagy grillezéshez nagyon finom vágás.
- Lábszár: általában főzve készítik.
- Hátszín: lédús vágás, amely más országokban más néven ismert szarvasmarha prod, steak vagy hátszín.
- Szoknya: Más ételek aprításához és töltelékeinek elkészítéséhez használják.
3 tipp a sovány marhahús kiválasztásához
A preferált marhahús típusának meghatározása mellett vegye figyelembe a következőket:
- Válasszon prémium vagy "válogatott" darabokat, amelyek zsírtartalma általában alacsonyabb, mint másoké. Válassza ki azokat a darabokat is, amelyek szabad szemmel a legkevesebb zsírtartalommal bírnak.
- Ha darált marhahúst keres, jelölje meg a címkéjén azt, amelyikben a legalacsonyabb a zsírtartalom. Otthon főzéskor elvezeti a felesleges zsírt.
- Korlátozza a szervi húsok, például a máj fogyasztását.
Célszerű azt is megkérdezni, hová mész sovány húst vásárolni vagy annak az étteremnek a séfjéhez, amelyet meglátogat, amely a karcsú vágás, amelyet ő ajánl a legjobban.
Hogyan főzni sovány húst?
Vegye figyelembe, hogy a hús elkészítésének módja is befolyásolja, ezért célszerűbb olaj hozzáadása nélkül párolni, sütni, grillezni vagy grillezni.
Akkor is levághatja a zsírrészeket, amikor még nyersek. Ha megfőtt, engedje le az esetlegesen keletkező zsírt.
Ha darált marhahúst főz, próbálja meg további zsír nélkül főzni. Továbbá, ha megsütjük, öblítsük le forró vízzel és alaposan szárítsuk meg, mielőtt tovább főznénk.