Írta: carrerapopulares.com
Ha olyan recepteket keres, amelyek jobb teljesítményt nyújtanak karrierje során, mondjon nekünk valamit: nincs olyan recept vagy étrend, amely jobban futna. Várj, vannak jó hírek. Természetesen a verseny vagy az igényes edzés előtti napokban nagyon fontos az étkezés. Az pedig, hogy mit eszel, részben meghatározza, hogyan találja magát azon a versenyen vagy azon az edzésen. Biztosítsa testünket tápanyagokkal és az "izmok" az erős izmok felépítéséhez, amelyek jobban futnak az étel funkciójának része. Is a hidratálásban és az általános jólétben betöltött szerepe fontos. A mai jó étrend nem arra készteti, hogy holnap többet fusson, de segít megalapozni az alapokat, hogy hosszabb ideig futhasson és élvezhesse azokat.
A hal, amint azt már sokszor láttuk, olyan fehérje- és egészséges zsírforrás, amely nem hiányozhat étrendünkből. Itt bemutatunk néhány nagyon egyszerű receptet, amelyek segítenek az étrend javításában:
Sült makréla
- 1 „adag” makréla fejenként (150–175 gramm)
- Hagyma
- Fokhagyma
- Zöldpaprika
- Egy fröccs fehérbor
- Só
- Olaj
- Bors
A sütő olyan elektromos készülék, amely segít megtakarítani az időt a konyhában, mivel csak egy kis előkészítést igényel, majd minden a mi részünkről beavatkozás nélkül történik. Ebben az esetben célszerű a burgonyát először egy kicsit elkészíteni, mielőtt hozzáadná a halat, mivel elkészítésük egy kicsit hosszabb ideig tart. Először hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk nagyon vékonyan szeletekre, keverjük össze egy tálban a szintén apróra vágott hagymával és paprikával, valamint a darált fokhagymával. Tegyen egy csipet borsot, sót és olajat, és kenje meg azokat a sütőtálcán, amelyet korábban kb. 200є-ra hevített. Amíg elkészültek, tisztítsák meg a makrélát, és adjunk hozzá egy kis sót kívül-belül. Célszerű bontatlanabbá tenni, hogy szaftosabbak legyenek. Amikor ugyanarra a tálcára helyezi őket, mint a burgonya, győződjön meg arról, hogy már puhák, bár még nem kezdtek pirítani (kb. 15-20 '). Amikor ráteszi a tálcára, öntse a fehérbort a halakra, és tegye a tálcát 10-15 percre a sütőbe. Vigyázz, hogy jól legyen. Ha tetszik, hogy jobban pirított legyen, fordítsa meg, amikor 10 percbe telik, és hagyja még 10 percig.
Grillezett pácolt lazac
- 1 szelet lazac fejenként (150-175 gramm)
- Szója szósz
- édesem
- Mustár
- 1 mész
- Kapor
- Olivaolaj
- Választható: rizs vagy teljes kiőrlésű quinoa kíséretében
A lazac kiváló hal a gyors grillezéshez, de hogy "pontot" kapjunk, javasoljuk, hogy próbálja meg pácolni, mielőtt áthaladna a tűzön. Ehhez keverjünk egy tálba egy nagy kanál mézet egy teáskanál mustárral, a kifacsart mésszel (a narancs is működik) és egy jó fröccs szójaszószba. Add hozzá apránként a szójababot, amíg olyan állagú lesz, amely lehetővé teszi az összes összetevő összekeverését. Kenje meg a pácot a lazacszeletekre. 5-10 perc elegendő, de akár egy órán át is hagyhatja pácolni a hűtőben, ha azt szeretné, hogy több íze legyen. Már csak a grillezőn vagy a serpenyőn kell áthaladni, amelyet korábban egy kicsit megmelegítettünk egy csepegtető olívaolajjal. Óvatosan fordítsa meg a halat, és próbálja meg jól elkészíteni, így elkerülheti, hogy a serpenyőben megforduljon és eltörjön. Kísérje az egészet egy kis rizzsel vagy teljes kiőrlésű quinoával, tetszése szerint. Kevesebb szénhidráttartalmú megoldás esetén fűszerezzen néhány rakétalevelet a páclével, ha marad a maradék a lazac hozzáadásakor.