Nagyon eredeti módon, mint a játék a nevében, elkészíteni ezeket a spárgákat.
Tápanyag-információ
Olajos serpenyőben pirítsuk meg a kenyeret és 2 egész fokhagymát, de a héj nélkül, amíg aranybarna lesz.
A habarcsba beletesszük a sült kenyér szeletét, a 2 sült fokhagymagerezdet és a 2 fokhagymagerezdet, amelyet nyersen (bőr nélkül) hagytunk. Adunk hozzá kevés ecetet és sót. Nagyon jól pépesítjük, kevés vizet adunk a tésztához. Fenntartjuk a keveréket.
Helyezze a tiszta és apróra vágott spárgát az előző sütés serpenyőjébe a felesleges olajjal, és negyed órán át párolja. Hozzáadjuk a paprikát és még egy percig megdinszteljük. Ezután a habarcs tartalmát a serpenyőbe öntjük.
Kicsit kevergetve főzzük közepes lángon még 15-20 percig.
Hagyja a spárgát néhány percig pihenni, és tálalja. Okos! A receptünk már készen áll az étkezők kiszolgálására.
Ha szereted ezt az ételt, sok recept van a vad spárgára: rántva, párolva, süteményekben ... nézd meg! Szeretni fogod.
Cserélje a spárgát néhány mángoldra, és az étel még mindig finom lesz.
A spárgatermést tavasszal szüretelik, amikor a spárga 15-20 centiméter magas. Noha a zöld spárga vagy a vad spárga a legelterjedtebb, két másik ehető fajta létezik.
A finomabb ízű és sima textúrájú fehér spárga a föld alatt növekszik, hogy gátolja a klorofill-tartalom kialakulását, és jellegzetes fehér színét adja. Általában konzerv, bár frissen megtalálható néhány ínyenc üzletben.
A másik ehető fajta a lila spárga. Ez a spárgafajta jóval kisebb, mint a zöld vagy fehér fajta (általában csak 5–7 centiméter magas), és gyümölcsös íze van. Előnyöket élvez az antocianinoknak nevezett fitonutriensekből is, amelyek lila színt kölcsönöznek neki. Hosszan tartó főzés esetén a lila szín eltűnhet.
A vad spárga jelentősége olyan, hogy alacsony kalóriabevitelének és magas rosttartalmának köszönhetően elősegíti a vonal pontos fenntartását.
A vad spárgában nagy mennyiségű vitamin található: A, C, E, B1, B2 és B6. Vannak olyan ásványi anyagok is, mint kálium, kalcium, magnézium és foszfor. Jelentős mennyiségű antioxidánsuk is van.
A spárgát széles körben használják természetes gyógymódként a vér tisztítására, köszönhetően a magas káliumtartalmának köszönhetően vizelethajtó tulajdonságainak, valamint ideális a folyadékretenció leküzdésére.
Jók az elme erősítésére és az idegrendszerre magas B-vitamin-tartalmuk miatt, és rendkívül pozitívak azok számára is, akik székrekedésben szenvednek, mivel cellulózot, oldható rostot tartalmaznak.