Megkérdeztük Dr. Pierre Dukant, aki összefoglalta étrendjének alapjait

Talán még soha nem hallottál a Dukan-módszerről, vagy talán tudod, hogy ez egy fogyókúrás módszer, amelynek egyre több követője van, de nem biztos abban, hogy miből áll. A „Nem tudok lefogyni” című könyvének spanyol nyelvű megjelenése alkalmából, amely egy igazi „bestseller” (több mint egymillió olvasó van Franciaországban) interjút készítettünk Dr. Pierre Dukannal, aki elmondta nekünk, mi a fogyás divatmódszerévé vált.

dukan-módszerről

Először is, Spanyolországban talán vannak olyanok, akik még nem ismernek. Ki dr. Pierre Dukan?
Egy francia táplálkozási orvos orvos, aki a nevét viselő módszert hozott létre, és miután az első francia pozíciót meghódította, átlépte a határokat, és több mint 20 országban a világ legnagyobb terjesztési potenciáljával rendelkező módszerként érvényesül, miközben nemzetközi referencia az egész világon egyre több táplálkozási szakember számára.

A fogyás sikerének öt kulcsa az ő módszere szerint: gyors fogyás (átlagosan 10 kiló az első 2 hónapban), szenvedés nélkül, annyit eszik, amennyit csak akar, soha nem tér vissza a súlya, és olyan módszerrel, amely szintén vigyázzon az egészségünkre. Vannak emberek, akik szerint ez túl szép ahhoz, hogy igaz legyen, nem gondolja?
Igen és nem. Valójában mindaz, amit most felsorolt, a lakosság nagy részére igaz, de nem a varázspálca egyszerű megérintésével érhető el, de tudnia kell, hogyan lehet keresni és felépíteni azt, amit nagy sikerrel hív "túl szépnek" hogy igaz legyen ". Ez nem varázslat, hanem egy követendő eljárás, egy strukturált út, amely a fogyni vágyók részéről implikációt és erőfeszítést igényel; bár a különbség a létezővel az, hogy ismert, hogy lehetséges elérni.

Meg tudná magyarázni, hogy pontosan mi a Dukan-módszer?
Ez mindenekelőtt egyszerű módszer, 100 élelmiszerrel, amelyekből 72 állati eredetű és 28 zöldséges éri el a megfelelő súlyt; és ugyanakkor természetes módszer. Több mint természetes, mivel ez a 100 étel származik, a vadászó-gyűjtögetőké.
Ez egy olyan módszer is, amely nem jelenti az éhezést, mivel ebből a 100 ételből annyit fogyaszthat, amennyit csak akar.
És végül, ez egy nagyon strukturált módszer, amelynek 4 fázisa van, kettő fogyni és 2 nem visszanyerni a súlyát. Négy fázis, amelyek mindegyikünk számára egy meghatározott pályát konfigurálnak, amelyben nincs hely hibáknak, pontatlanságnak, kétségeknek vagy képzeletnek. Ez egy tökéletesen kitáblázott ütemterv, amely egyértelműen irányítja a diétát végző személyt az első naptól kezdve.

Van-e "tiltott" étel az étrendben?
Nem a tiltott ételek miatt aggódom, hanem a megengedettekre koncentrálok; vagyis 100 étel. Ez új horizontot nyit meg előttünk, amelyben egy bizonyos ideig elegendő enni, amelynek időtartamát az étrendet végző személy kiszámíthatja.

Milyen ételek nem hiányozhatnak az étrendből a fogyás érdekében?
Azok, amelyek létfontosságúak, a fehérjék, amelyeket az emberek nem tudnak szintetizálni, és a zöldségek a vízben oldódó vitaminok hozzájárulása érdekében, míg a zsírban oldódóak zsíros halak zsírján keresztül jutnak el hozzánk, például lazac, tonhal, makréla vagy szardínia amelynek fogyasztása a Dukan-módszerrel ingyenes, amennyire csak kívánja.

Ön szerint jó-e 10 kg vagy annál többet leadni két hónap alatt?
Igen. Bőséges világunkban, ahol az élelmiszerellátás nem jelent gondot, ez a 10 kilós terhelés mindenféle kockázatot jelent a szervezet számára: szív- és érrendszeri, magas vérnyomás, cukorbetegség, rák, reumatikus betegségek, alvási apnoe és még egyenletesebb, hangulati rendellenességek, kényelmetlenség, érzelmi és érzelmi szenvedés. 10 kg leadása 2 hónap alatt heti egy kiló fogyásnak felel meg. Gyors, és bizonyos esetekben kissé nehéz is lehet, de anélkül, hogy több lenne, miközben az életminőség, a kép, a jólét és az egészség szempontjából az az előny, hogy végül az a cél, amelyet mind az emberek, mind a társadalom folytatni fog.

Van-e a te módszeredben valami közös az Atkins-diétával?
Igen, az a közös bennünk, hogy elutasítjuk a kalóriaszámlálást, és hajlamosak vagyunk a kategória alapú étrendre. De hasonlóságaink ezzel véget érnek. Atkins szabadon engedi a lipideket, vagyis a zsírokat, ami két nagy nehézséget jelent. Az első az, hogy az állati eredetű zsír koleszterintartalma miatt veszélyes a szívre és az artériákra, ami elnyerte a "szívinfarktus útlevele" nevet. A második az, hogy amikor a zsírokat szabadon engedélyezik, minden reményt megfosztunk stabilizálás, mivel a zsírok kétszer olyan kalóriatartalmúak és hízlalók kétszeresei, mint a szénhidrátok és a fehérjék. Ha ragaszkodunk a logikához, látni fogjuk, hogy nehéz lesz megpróbálni elveszíteni a zsírunkat más állatok fogyasztásával vagy Végül, és azt hiszem, hogy fent Az én módszerem minden eszközének felét és stratégiáját fordítja az elveszített súly stabilizálására egyszerű, konkrét, nagyon hatékony és nem túl fájdalmas, de nem tárgyalható intézkedésekkel. És ezután következik a - valós - személyre szabott online és napi oda-vissza nyomon követés - szintén valós-.

Mikor tartott a Dukan-diéta?
Az egész véletlenül kezdődött, amikor még fiatal orvos voltam, szakterületem a neurológia és az általános orvoslás gyakorlása volt, az egyik betegem arra kért, hogy segítsek neki fogyni. Amikor azt mondtam neki, hogy semmit sem tudok a táplálkozásról, összefoglalta kérését azzal, hogy elmondtam, hogy a húst kivéve mindent megtilthatok. Anélkül válaszoltam neki, hogy túl sokat gondoltam volna rá, hogy öt napig csak húst eszik, megiszik két liter vizet, majd meglátogat. 5 kilóval kevesebbel jött vissza. Szóval abbahagytam a neurológiát és elkezdtem tanulmányozni a táplálkozást. Évről évre létrehoztam a többit, fenntartottam ezt a támadási fázist 2-től 7 napig, és hozzáadtam egy körutazási sebességet zöldségekkel. Az átmeneti fázist, a konszolidációt és végül az utolsó fázist választottam a végleges stabilizáció érdekében, néhány minimális intézkedéssel, amelyeket az egész életen át fenn kell tartani, különösen csütörtökön, a protein sentinel napján. Összesen 30 éve.